Pizza de bolets amb pollastre

La pizza és un plat molt saborós i satisfactori que adora un gran nombre de persones. Hi ha moltes receptes per a la seva preparació. Aquí també trobareu una recepta de pizza amb carn de pollastre i bolets, així com una meravellosa salsa d'all.

Tria la teva recepta

Ingredients

• llevat sec - 10 g;

• 50 g d’aigua;

• 1 cullerada mel d'abella líquida;

• 1 cda oli de gira-sol;

• farina de blat - 300-400 g;

• 50 g de mantega;

• 1 tassa de llet;

• 3 grans d'all;

• una mica d'alfàbrega;

• 100-150 g de formatge dur i mozzarella;

• carn de pollastre (filet) - 250-300 g;

• 200 g de bolets frescos;

• 3 tomàquets de mida mitjana madura.

Cuina:

1. Aigua tèbia (en cap cas calenta), aboqueu-hi el llevat. També s’ha d’enviar allà la mel i el sucre granulat, com prefereixi qualsevol. A continuació, es barreja bé la mescla resultant i es deixa de banda.

2. Després que es formi una escuma persistent al recipient de llevat, el seu contingut s’ha d’abocar en una tassa gran. Aboqueu-hi farina prèviament tamisada, saleu-la i aboqueu-hi oli de gira-sol inodor. A continuació, tot queda ben pastat i el resultat és una massa. S'ha de cobrir amb un tovalló i posar-lo en un lloc càlid. Cal pastar-lo un cop i esperar fins que torni a aparèixer.

3. A continuació, prepareu la salsa. Aquesta recepta utilitzarà all, no tomàquet, salsa, cosa que donarà al plat acabat un gust inusual i brillant. Per cuinar-lo, heu de fondre la mantega en un recipient petit a foc petit. A continuació, s’hi afegeix un parell de cullerades de farina i es barreja tot bé.

4. Traieu la pela dels grans d'all, esbandiu-los i talleu-los amb els grans d'all. Aboqueu la massa d'all aromàtica resultant a la salsa. Envieu allà l’alfàbrega ben picada (o altres herbes). També s’afegeix parmesà ratllat a la salsa (es pot substituir per un altre tipus de formatge). Tot està ben barrejat i la salsa està a punt. Es pot treure de l'estufa.

5. S'enrotlla la massa prou fina i es posa en un forn de greix. Poseu la salsa preparada sobre la truita i repartiu-la per tota la superfície.

6. Es posen làmines fines de formatge a la massa, es pot fregar i espolsar una mica de pastís.

7. La carn de pollastre es talla a daus i es fregeix en una paella amb l'addició d'oli. S'ha amanit el filet amb sal, pebre i salpebreu els seus condiments preferits.

8. A continuació, es posa la carn sobre un pastís i s’envien allí bolets ben picats. S'hi amunteguen trossos de tomàquet i es ruixa tot d'alfàbrega ben picada. La pizza es cou al forn prèviament escalfat durant aproximadament un terç d’hora.