Un pastís inclinat és un bonic i saborós postre, la peculiaritat del qual és que es cou al forn amb massa amunt, i el farciment que hi ha a sota queda en caramel.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 50 g de mantega;
- - 4 cullerades sucre
- - 1 bossa de vanil·lina;
- - 1/2 llimona;
- - 4 peres madures;
- - 1 full de rebosteria de llevat.
Manual d’instruccions
1
Renteu les peres, peleu-les i talleu-les a plaques gruixudes, traieu-ne les llavors. De forma rodona plana amb els costats alts, escalfeu la mantega i dissoleu-hi el sucre.
2
Retireu la cassola del foc, afegiu la vanil·lina al caramel de mantega i remeneu bé. Poseu-hi rodanxes de pera al damunt i tireu-hi suc de llimona.
3
Escalfeu el contingut del motlle durant 5 minuts a foc lent, i després poseu una capa de rebost a les peres, enganxeu-ne les vores cap a dins i piqueu-la amb una forquilla a la part superior.
4
Enfornar la coca inversa a 180 ºC fins que estigui marró daurat. A continuació, apagueu el foc i deixeu la cocció al forn perquè es refredi completament. Després d’això, escalfeu lleugerament el motlle, torneu-lo i traieu el pastís de pera. Serviu el producte acabat amb gelat o crema batuda.
Pareu atenció
En lloc de peres, podeu prendre algunes grans pomes dolces.