El menjar coreà és deliciós. Aquest interessant aperitiu s'aplica també a la cuina coreana. Proveu-lo i feu un mel de melc de pollastre: el berenar serà popular a la vostra taula de vacances!
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - melic de pollastre - 700 grams;
- - pastanagues - 3 peces;
- - cebes - 2 peces;
- - Cogombres frescos i grans - 2 peces;
- - pebre vermell - 2 peces;
- - quatre grans d'all;
- - sucre, sal, vinagre 5%, pebre vermell calent, coriandre, oli vegetal, salsa de soja - per als amants.
Manual d’instruccions
1
Netegeu les meliques de pollastre de les pel·lícules interiors, esbandiu, cuineu durant quaranta minuts. Refredeu les melicades acabades, tallades a tires.
2
Escabetxades de verdures. Fregueu les pastanagues, piqueu el pebrot búlgar a tires, cogombres, de manera similar, una ceba, a mitges anelles. Barregeu les verdures, la sal, afegiu el sucre i el vinagre. Recordeu les verdures a mà: haurien de donar suc. Però no s’excedeixi: no us ho penseu gaire, en cas contrari les verdures es tornaran massa toves.
3
Poseu els melics a les verdures escabetxades, afegiu la salsa de soja al gust, barregeu-la, recolliu-la en una olla, poseu-hi all picat per sobre, no barregeu-ho.
4
Talleu la segona ceba a daus, fregiu-la en oli vegetal fins que estigui daurada. Afegir el pebre vermell a la ceba, barrejar, abocar el contingut de la cassola sobre els alls directament en forma calenta, afegir el coriandre fresc picat, barrejar bé.
5
Ara degusteu el melic de pollastre resultant. Si cal, afegiu sal i pebre. Bona gana!