És possible engreixar-se de la col i perdre pes amb la pasta? Per què no menjar fruita per a postres? Per què el pa d’ahir és més saludable que fresc? Aquestes i altres preguntes interessants es poden respondre fàcilment si coneixeu alguns principis d’una alimentació adequada.
Tria la teva recepta
Per què les fruites corrents són més saludables que el suc?
El fet és que el suc de fruites conté una gran quantitat de fructosa: el sucre s’absorbeix ràpidament al tracte gastrointestinal i entra al torrent sanguini. Per tant, no es recomana consumir més d’1 tassa de suc acabat d’esprémer o d’aclarir amb un estómac buit, però és recomanable fer-ho després del sopar. És encara millor substituir el suc per fruita fresca, que a més de fructosa conté fibra.
Quan les taronges són més saludables que les cols?
La vitamina C és necessària per a la salut del cos; es troba en cítrics, kiwi, pebre vermell i col blanc. Tot i això, en les verdures, la quantitat de vitamines disminueix amb el pas del temps. Per tant, a l’hivern i a la primavera, les fruites "emmagatzemades" resulten més útils que les cols "casolanes".
Per què el pa d’ahir és més saludable que fresc?
El pa acabat de fer és digerit molt pitjor i és un aliment pesat per a l'estómac. A més, les vitamines b disponibles en la cocció del pa fresc són menys digerides. Una altra cosa és el pa d’ahir o assecat al forn; al contrari, és útil per a la digestió.
Menjo verdures i no perdo pes. Per què?
Tot es tracta de les verdures que preferiu. Els científics han trobat que consumir col, naps, raves i soja (els anomenats aliments strumogènics) massa freqüentment poden alentir el seu metabolisme. No només deixaràs de perdre pes, sinó que també podeu començar a guanyar pes. Consell: no abuseu de soja i crucíferes.
Per què no podeu menjar fruita per a postres?
Un error comú és menjar fruita després d’un àpat abundant. Per què no podeu fer això? El fet és que quan els fruits entren a l'estómac després d'un altre àpat, no es poden moure als intestins i comença el procés de fermentació. Com a resultat, diverses sensacions desagradables al tracte gastrointestinal. És millor utilitzar fruita per berenar no abans de dues hores després de menjar i no més tard de 30 minuts abans.
Amb què heu de menjar peix i carn grassa?
Encara que perdi pes, no podeu renunciar completament al greix, sobretot si es tracta de peixos grassos, la principal font d’omega-3. Perquè el procés de digestió sigui més ràpid, serviu verdures i verds frescos que contenen substàncies de llast al plat lateral per a aliments grassos.
És possible menjar pasta i no engreixar-se?
Per què no? Sobretot si es tracta de pasta de farina integral, no contribueixen a l’acumulació de greix. El més important és que prenguem un exemple dels italians, una de les nacions més harmonioses del món, que mai digeriu pastes, sinó que les cuineu a l'estat de "al dente".
Per què no beure aigua?
Els aliments rentats abundantment amb aigua (sobretot fred) a l'estómac gairebé no es barregen amb el suc gàstric i no tenen temps per digerir adequadament. Això pot provocar molèsties als intestins i provocar inflor.