Una interessant versió de botifarra de iogurt. L’ideal és que hagueu de prendre préssecs frescos, però si no en teniu, en fareu els enllaunats. Resulta un postre insensadament delicat amb una agradable aroma a fruita i cafè.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 250 g de mascarpone;
- - 250 g de iogurt natural;
- - 125 g de nabius;
- - 120 g de sucre en pols;
- - 100 ml de cafè fort;
- - 8 peces. Galetes Savoyardi
- - 2 préssecs, 2 plàtans.
Manual d’instruccions
1
Mascarpone barrejar amb 125 g de iogurt natural sense aromatitzar, afegir sucre glaç, batre durant uns 1, 5 minuts fins que quedi suau. Barregeu la meitat restant del iogurt amb els plàtans, prèviament pelats, tallats a rodanxes. Tritureu-lo en un puré i barregeu-lo en un mascarpone batut.
2
Esbandiu els préssecs, tallats a rodanxes fines. Si teniu préssecs en conserva, traieu-los del pot i poseu-los a les tovalloles de paper per apilar-ne l’excés de suc.
3
Les galetes Savoyardi es remullen lleugerament amb un cafè fort.
4
Poseu una petita quantitat de crema tendra en bols porcionats, després poseu galetes de savoyardi i arrebossats rentats amb unes rodanxes de préssec. A continuació, cobriu-ho tot amb una capa de crema. Col·loqueu els nabius per sobre en un cercle i poseu un tros de préssec al centre.
5
Poseu el budell de iogurt amb préssecs a la nevera, deixeu que el postre es refredi durant 30 minuts. Després d’això, serveix immediatament. La bellesa d'aquesta recepta és que una crema de pudding no necessita ser cuita al forn.