A moltes persones els agraden les creps americanes, però no tothom sap cuinar-les de forma ràpida i senzilla. I la diferència més important de les creps ordinàries és que les creps han de ser exuberants i poroses.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - llet - 1 got
- - ou - 2 peces
- - oli vegetal - 1 cullerada
- - soda - 0, 5 culleradeta
- - sucre - 1 cullerada
- - farina - 1 tassa
- - sal - 0, 5 culleradeta
Manual d’instruccions
1
Molta gent està acostumada a fer massa, després d’haver barrejat tots els ingredients líquids al principi. Però resulta que la massa gairebé no és pitjor si primer barregeu els ingredients secs i, tot seguit, afegiu la resta.
Per començar a fer massa per creps, barregeu tots els productes secs: farina, sal, soda i sucre.
2
Bateu els ous lleugerament i aboqueu-los a la barreja seca.
3
Afegir la llet i l’oli vegetal.
4
Barregeu-ho tot bé. La massa ha de ser coherent com les creps ordinàries.
5
Escalfem bé la cassola i hi aboquem la massa amb un diàmetre de 10-15 cm. Fregim-la en una paella seca. És recomanable que la paella sigui antiadherent. Tot i que en una paella normal també resulten excel·lents.
Tan aviat com apareguin bombolles o porus al pastís, heu de canviar-lo i fregir-lo per l'altre costat. Podeu coure creps en una paella amb la tapa tancada, de manera que pujaran més alçada.
6
D’una banda, les creps són fregides i uniformes. I d’altra banda, semblen creps corrents.
Serviu millor les creps amb crema tèbia, mel o llet condensada. Per augmentar el nombre de coques nord-americanes, heu de prendre el doble d’ingredients per elaborar la massa.
Pareu atenció
És millor tamisar la farina cada vegada abans de l’ús.
Consells útils
Utilitzeu una paella neta i seca per fregir.