Els deures us demanen cuinar talls. Però esteu tan cansats que simplement no teniu la força de posar-vos sobre la cassola i assegureu-vos que no hi cremi res. Proveu a coure cutlets al forn: resulta deliciós, ràpid i gens problemàtic.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- 0, 5 kg de carn o carn picada;
- 2 cebes grans;
- molla de pa marró;
- 1 pastanaga gran;
- 1 tomàquet carnós;
- 2 grans d'all;
- 1 cda. llet;
- 1 ou
- oli vegetal;
- farina o pa ratllat;
- sal
- espècies
- jusai;
- adjika;
- el formatge.
Manual d’instruccions
1
Torneu la carn en una picadora de carn. Per als talls, és millor una barreja de porc amb ratlles greixoses i vedella. Després de la carn, tritura una ceba a través d'una picadora de carn. Si no hi ha una picadora de carn a mà, utilitzeu carn picada a punt.
2
Remullar el pa en llet calenta. Picar els alls fins o picar-los a través d'un espremedor d'all. Talleu les pastanagues a tires.
3
Premeu bé la polpa de pa. Combina carn picada, ceba, molla de pa, all i mitja pastanaga. Trenqueu l’ou en una massa, salteu-ho, afegiu-hi espècies.
4
Barregeu bé i amasseu la carn picada. Poseu-ho a la nevera durant 15-20 minuts. Mentrestant, feu la salsa.
5
Talleu el tomàquet en diverses rodanxes. Trossegeu la ceba ben fina i les jus de jus. Escalfeu l’oli vegetal en una paella. Passa la ceba fins que quedi una mica daurada. A continuació, afegiu el tomàquet i la pastanaga restant.
6
Si les verdures han produït poc suc, afegiu una mica d’aigua a la cassola. Salar, afegir jusai, adjika i espècies. Passats els 3-5 minuts, traieu la salsa de la cuina i aboqueu-la sobre una fulla de forn o en la forma en què es couran les papes.
7
A partir de carn picada, motlleu tallats de mida mitjana, per exemple, rodons o oblongs. Envolteu un trosset de formatge dur al mig de cadascun.
8
Enrotlleu les patates en farina i poseu-les a la salsa. Intenteu mantenir les mandonguilles lluny les unes de les altres.
9
Poseu el plat al forn, escalfat prèviament a 180-200 ºC. Enfornar durant 30-40 minuts. De tant en tant, podeu abocar els pastissos al damunt amb salsa.
10
Quan els talls estiguin daurats lleugerament, perforau suaument un d'ells amb un escuradents o empenyeu suaument amb un ganivet. Si el suc transparent destaca de les llaminadures de la carn, el plat ja està a punt.
11
Com a plat acompanyat de cullerots, puré de patates, arròs bullit, mongetes, llenties o una amanida de verdures fresques, anirà bé.