En una olla, la carn es cuina immediatament amb un plat secundari: verdures, bolets, cereals. A més, es pot posar damunt la taula un plat tan repartit directament als plats on es va preparar.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- Per rostir en rus en una olla:
- - 700 g de porc;
- - 2 kg de patates;
- - 5 caps de ceba;
- - 3 pastanagues;
- - 150 g de formatge;
- - 200 g de mantega;
- - 16 cullerades. l crema agra;
- 1 cda. l midó de patata;
- - 2 cda. l llet;
- - sal
- pebre negre mòlt
- verds al gust.
- Per a carn de porc amb verdures en olla:
- - 800 g de porc;
- - 200 g de mongetes verdes;
- - 2 tomàquets;
- - 2 caps de ceba;
- - 150 g de formatge;
- - 3 cullerades. l pasta de tomàquet;
- - 2 cda. l oli vegetal;
- - sal
- pebre negre mòlt al gust.
- Per a carn de porc amb blat sarraí en testos:
- - 500 g de porc;
- - 1 tassa de blat sarraí;
- - 2 caps de ceba;
- - 1 pastanaga;
- - 2 l de brou de verdures o carns;
- - 1 fulla de llorer;
- - 20-30 g de mantega;
- - sal al gust.
Manual d’instruccions
1
Rostit d'estil rus en una olla Rentar la carn, assecar-la i tallar-la a rodanxes petites. Amaniu-ho amb pebre negre i sal. Peleu les verdures. Picar les cebes finament, ratllar les pastanagues a una ratlladora mitjana. Afegiu les verdures a la carn, barregeu-ho i deixeu-ho uns 10-15 minuts.
2
Talleu dues patates a cercles, els tubercles restants a tires. Poseu les patates a tires, la carn amb les cebes i les pastanagues en olles. Barrejar. Poseu al damunt les tasses de patata.
3
Remeneu el formatge en una ratlladora fina. Combina la llet, el midó i la crema agra. Tallau la mantega. Poseu un parell de trossos de mantega a cada pot. Espolseu-ho amb formatge i aboqueu-hi la salsa.
4
Coure els pots de carn al forn a una temperatura de 220-240 graus C durant uns 30-45 minuts. Guarniu el plat acabat amb verdures fines picades.
5
Porc amb verdures en olla Rentar el porc i tallar-les a trossos petits. Peleu la ceba. Escaldar els tomàquets amb aigua bullent i pelar. Talls de ceba i tomàquet. Les beines de faves tallades en 2-3 parts. Ratllar el formatge.
6
Escalfeu l’oli vegetal en una paella. Sofregiu el porc a foc mitjà durant 8-10 minuts, remenant de tant en tant. Poseu la ceba i els tomàquets a la carn. Remenar i coure 5 minuts. A continuació, poseu les mongetes verdes, salpebreu de pebre i sal, remeneu. Passats els 4-5 minuts, afegiu la pasta de tomàquet, barregeu-la i deixeu-la al foc durant 5 minuts més.
7
Organitza les verdures i la carn en pots. Escampar formatge ratllat per sobre. Es cou al forn durant 10 minuts a una temperatura de 200 ºC.
8
Porc amb fajol en olles Peleu les verdures. Ratlleu les pastanagues, piqueu finament la ceba. Renteu la carn de porc i talleu-la a daus petits. Remeneu les verdures i la carn. Pebre i sal. Organitzar el porc en pots.
9
Renteu el fajol sota l’aigua corrent. Afegiu el fajol a la carn. Aboqueu el llorer esmicolat. Aboqueu a cada olla el brou a raó d’uns 700 ml de líquid per 3 cullerades. l cereals. Afegiu la mantega i la sal. Tapeu i cuineu la carn amb el fajol al forn a una temperatura de 180 a 200 graus C durant 1 hora. Després apagueu el foc i deixeu els pots uns 15 minuts més al forn de refrigeració.
- Porc amb verdures en pots
- porc amb blat sarraí en una olla