El càmping és molt popular: els caps de setmana i festius, si el temps no defrauda, els boscos i les ribes dels estanys s’omplen de multitud de persones que porten bosses i motxilles amb menjar i begudes. Per descomptat, podeu portar-vos amb entrepans i te d’un termo, però el menjar cuinat a la taca té un gust especial. I si vas anar a acampar durant diversos dies, no pots fer-ho sense cap incendi.
Tria la teva recepta
Manual d’instruccions
1
Primer cal preparar un lloc per a un incendi. Amb una espàtula especial, traieu el refresc i passeu-lo al costat. Guardeu llenya: branques seques d’arbres vius i fusta morta. Si voleu incendiar-vos en un terreny humit o a la neu, poseu-hi unes branques espesses cap a baix, branques seques primes, escorça seca d’arbres, pinyes o agulles. Feu foc a aquesta triflera i, a continuació, poseu llenya més gruixuda. Si el foc s'apaga tot el temps, organitzeu la ventilació artificial: sovint feu un tros de material dens sobre el foc perquè la brisa bufi el foc. Quan la foguera s’encengui, serà possible llençar-hi més troncs humits. Després d’haver assecat el foc, també s’hi enganxaran.
2
Per a la preparació de sopes i cereals és millor utilitzar olles especials, que es venen en botigues de caça turística i de caça. Per evitar la destrucció de substàncies i vitamines beneficioses, submergeixi els ingredients en aigua bullent i, quan bulli, redueix la intensitat de ebullició. Això és convenient fer canviant l’alçada del pot sobre el foc.
3
El matí del turista comença amb farinetes. Segons la gana que tingui la gent, es prenen 80-100 g de cereals (arròs, blat sarraí, mill) per persona, l’aigua és de 2, 5-3 vegades més. Esbandiu el cereal, pengeu una olla amb aigua al foc. Quan l’aigua bulli, salteu-ho, aboqueu-hi el cereal i pugeu l’olla més amunt de manera que les farinetes només brollin lleugerament. Quan el cereal estigui cuit, afegiu-hi guisat o llet condensada, si voleu.
4
Un dels goigs de l’excursionisme és la pesca. Depenent de la captura, podeu cuinar peixos de diferents maneres. Netegeu peixos grans, traieu les entranyes, talleu-ne els caps, les cues i les aletes. Els rascs de peixos grans i petits peixos posats en una bossa de gasa, submergiu-los en una olla d’aigua. Poseu l’olla al foc. Quan l’aigua bulli, afegiu el cereal (1, 5-2 cullerades per ració), pugeu l’olla més alta i feu-ho coure durant 20 minuts. Traieu el formatge de formatge amb les coses de peix, tireu-les i rebutgeu-les. En aigua bullent, submergiu peixos grans tallats a trossos, patates tallades a daus, ceba i condiments (arrels, pebre, llorer). Coure fins que estigui cuit.
5
Si hi ha molt peix, es pot coure a la pell, ratllar-la amb sal, embolicar-la en paper, enterrar-la amb cendra i cobrir-la amb brases brillants.
6
Un dels plats preferits de tots: els kebabs. La carn per a ells necessita ser adobada amb antelació. El vi sec, el suc de llimona, la maionesa, el kefir o la cervesa s’utilitzen com a marinada, afegint-hi ceba i espècies tallades a rodelles per anar a gust. Els cebats cal fregir-los sobre carbons ardents, sense flames ni fum. Ruixeu la carn periòdicament amb marinada, vi o només aigua perquè no s’assequi. A les brases, podeu abocar uns quants graons de sal gruixuda de manera que no hi hagi sutge i flames.
7
Si aneu al bosc, passegeu per l'aparcament, busqueu herbes per prendre te. Les fulles de maduixes silvestres, sàlvia, orenga, flors de til. Bulliu l’aigua a foc alt, traieu l’olla i aboqueu les fulles de te amb les herbes recollides. Podeu prescindir de les fulles de te: el te del bosc serà saborós i aromàtic, sense oblidar els avantatges.
Pareu atenció
Abans de sortir de l’aparcament, recolliu les escombraries. Cremem paper i restes orgàniques, premem llaunes, cremem al foc i enterrem. Poseu el refresc eliminat al foc.