El gelat és una font inesgotable d’imaginació i alegria, tant per a nens com per a adults. I el gelat de noguera casolà serà un gran complement del vostre temps d’oci.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- Crema - 0, 35 litres;
- ou de pollastre - 3 peces;
- sucre granulat - 100 grams;
- nous - 100 grams;
- sucre de vainilla - ½ cullerada
Manual d’instruccions
1
Bateu els rovells, prèviament separats de les proteïnes. Afegiu 3 cda. l sucre granulat i escalfar en un bany d’aigua fins que el sucre es dissol completament. Refredament.
2
Batre la crema fins que espesseixi i afegir sucre vainillat.
3
Afegiu els rovells refredats a la crema i barregeu-ho bé.
4
Aboqueu la massa resultant en motlles i poseu-los al congelador durant 3 hores. A continuació, traieu-ho i barregeu-lo de nou i torneu-lo a posar al congelador durant 3 hores (repetiu aquest procediment 3-4 vegades).
5
Espolseu el gelat congelat amb els fruits secs picats. Bon gana.
Consells útils
Els fruits secs al gelat es poden afegir amb la primera agitació després del primer enduriment.