L’aparició als nostres prestatges de pals de cranc, estem obligats als japonesos. Fins i tot allà on es produeix la producció industrial de crancs, el seu preu és força alt. Per tant, per al consum diari, es van inventar els surimi: pals de peix picats aromatitzats amb gust de cranc. A Rússia, els pals de cranc han obtingut una immensa popularitat, sobretot com a ingredient de les amanides. S'han inventat moltes receptes amb moltes, moltes de les quals són força calòriques. Oferim una recepta d’amanida baixa en calories amb pals de cranc, que no causin massa danys a la figura.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- Enciam de gel o palau de gel;
- suculents pals de cranc refrigerats-1 paquet 250g;
- cogombre fresc -2 peces;
- pastanagues 1 peça;
- ous de guatlla - 8-10 peces;
- pebre vermell - 1/2 trossos;
- oli d’oliva -30 - 40ml;
- suc de mitja llimona;
- cullerada de llavors de mostassa francesa.
Manual d’instruccions
1
Trieu una amanida de roda ferma i fresca. Les seves fulles són sucoses i tendres i tenen un sabor dolç agradable. Piqueu l’amanida prima, com la col. Espolseu una mica amb suc de llimona i barregeu-ho bé amb una cullera.
2
Cuineu els ous de guatlla durats i aboqueu-hi aigua freda per tal que es pugui pelar fàcilment. Peleu els ous tan aviat com s'hagin refredat.
3
Peleu les pastanagues i dissoleu-lo longitudinalment a tires. A continuació, picar amb una fina palla. Afegiu-lo a l’amanida triturada immediatament i barregeu-ho de nou.
4
Cogombres fresques tallades a tires una mica més grans que les pastanagues. Daus d’1 cm tallem la meitat del pebrot. Barregeu suaument tots els ingredients i sal vegetals al gust.
5
Talleu els bastonets de cranc longitudinalment en 3 o 4 parts i piqueu-los a cubs. Poseu-les en un bol d’amanides i barregeu suaument amb les verdures.
6
En un recipient petit, barregeu els ingredients per a l’amaniment d’amanides: suc de llimona, oli d’oliva i mostassa francesa. Condimenteu l’amanida amb aquesta barreja.
7
Guarniu l’amanida al damunt amb quarts o cercles d’ous de guatlla. La festiva amanida baixa en calories està a punt. Per servir racionadament, podeu posar-lo a les fulles joves de la col de Pequín o amanida d'Endiviy i servir.
Pareu atenció
Per a la decoració, també podeu utilitzar enciams de fulla, pèsols, llesques de llimona i tàperes.
Consells útils
Els pals de cranc també es poden tallar en rodanxes de 3-4 mm de gruix. Talleu les verdures al vostre gust, intentant mantenir l’harmonia visual del plat.
Article relacionat
Com fer una amanida amb pals de cranc: 2 receptes delicioses
- Diari culinari "El més deliciós"
- com cuinar amanida de cranc
- Com fer amanida de pal de cranc