El dia d’estiu alimenta l’any. Aquesta saviesa popular és rellevant per als nostres dies. Després de treballar a l’estiu i de collir baies, verdures i fruites, a l’hivern podreu alimentar fàcilment la vostra família saborosa, sana i variada. Què cuinar de baies congelades?
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Pastís de cirera:
- - 1 rovell;
- - 1 ou;
- - 3 cullerades sucre
- - 100 g de mantega;
- - 2 tasses de farina;
- - cresta d’1 taronja;
- - 2 cda midó;
- - 50 g de sucre en pols;
- - 2 cda aigua;
- - 500 g de cireres picades congelades.
- Iogurt de baies:
- - 150 g de baies congelades;
- - 75-100 g de iogurt;
- - 0, 5 culleradetes mel;
- - 2-3 cullerades flocs de blat de moro.
- Compota de baia:
- - 500 g de baies congelades;
- - 3 l d’aigua;
- - sucre al gust.
Manual d’instruccions
1
Cirereta. Poseu la farina i la mantega fins que quedin suaus. Afegiu-hi pell de taronja ratllada, rovell, sucre i aigua. Barregeu-ho tot bé.
2
Espolseu la farina sobre la taula, trinxeu-ne una mica la massa i enrotlleu-la en una bola. Enrotlla la massa en film aferrant i refrigera durant 30-40 minuts.
3
Enrotlleu la meitat de la massa en una capa, poseu-la en una fulla de greix, greixada amb oli vegetal o tapada amb paper de forn.
4
Repartiu la cirera uniformement per sobre de la massa sense desglaçar-la.
5
Barregeu midó i sucre en pols. Filtreu la barreja a la cirera a través d’un colador. El sucre donarà al farcit la dolçor necessària i el midó no deixarà que el suc de la cirera flueixi.
6
Rotlleu la segona meitat de la massa. Tapeu-les amb baies i pessigueu el pastís, després de mullar-les amb les vores de la capa inferior.
7
Lubriqueu la superfície del pastís amb un ou batut i poseu-ho al forn fins que aparegui una escorça daurada a una temperatura de 200 ° C durant uns 30-35 minuts.
8
Refredeu la coca i talleu-la a porcions.
9
Iogurt de baies Descongelar baies a temperatura ambient o a la prestatgeria inferior de la nevera. Talleu-les amb una forquilla o piqueu-les amb la batedora. Poseu les baies preparades en un bol.
10
Barregeu el iogurt amb la mel, aboqueu-hi baies.
11
Espolseu flocs de blat de moro al iogurt de la baia. Delicat i deliciós postre ja està a punt.
12
Fruita guisada de baies congelades. Poseu les baies a la cassola sense descongelar-les. Podeu cuinar compot tant d’una mescla de baies com de baies de la mateixa espècie. Afegiu aigua freda perquè no arribi a les vores de la cassola 3-4 cm.
13
Porteu el contingut de la cassola a ebullició, reduiu el foc. El compot no ha de bullir massa.
14
Endolceix la compota al gust. Si les baies són molt dolces, afegiu àcid cítric a la punta del ganivet.
15
Cuineu la compota durant 10-15 minuts, segons la mida de les baies. La compota preparada es pot consumir tant en fred com en forma calenta.