Per a aquells que no mengen ous, moltes receptes tradicionals de cocció casolana no funcionen. Proveu postres nous que no incloguin ous. Un dels plats més senzills i deliciosos és una magdalena casolana. Trieu opcions amb fruites, xocolata, fruits secs o vainilla; qualsevol d'elles cuina molt ràpidament.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Magdalena de plàtan:
- - 2 plàtans madurs;
- - 0, 5 tasses de sucre;
- - 1 got de farina;
- - 0, 5 tassa de nous;
- - 0, 5 tasses de panses picades;
- - 50 g de xocolata fosca;
- - 1 culleradeta de soda;
- - 2 cda. cullerades d’oli vegetal;
- - 0, 3 gots d’aigua;
- - sucre glaç.
- Magdalenes de xocolata:
- - 200 g de farina tosca;
- - 3 cullerades. cullerades de cacau en pols;
- - 100 g de sucre;
- - 4 culleradetes de pols de cocció;
- - 50 g d’oli vegetal;
- - 200 ml de llet;
- - 0, 5 culleradeta de canyella mòlta;
- - sucre glaç per a ruixar.
- Magdalena amb pomes i canyella:
- - 250 g de farina;
- - 2 pomes;
- - 125 g de sucre;
- - 0, 5 culleradeta de canyella en pols;
- - 200 ml de llet;
- - 1 culleradeta d’ode;
- - 100 g de xocolata.
Manual d’instruccions
1
Magdalena de plàtan
Aquesta magdalena de fruita dietètica no conté ni ous ni llet. Té un contingut baix en calories i és molt adequat per a la dieta. Mash plàtan en puré de patates. Afegir el sucre i batre la barreja fins que quedi suau. Aboqueu en un terç d’un got d’aigua i un parell de cullerades d’oli vegetal. Afegiu la farina tamisada barrejada amb el refresc i barregeu-ho bé. Podeu utilitzar un mesclador per a això. Si la massa és massa espessa, afegiu una mica més d'aigua.
2
Fregiu les nous en una paella seca i tireu-les en un morter a grans molles. Assecar les panses prèviament rentades. Trenqueu la xocolata fosca a trossos. Afegiu fruits secs, xocolata i fruits secs, barregeu-ho. Greixeu la paella de la coca amb mantega i transferiu-hi la massa. Col·loqueu la magdalena en un forn escalfat a 180 ºC. Enfornar el producte durant aproximadament mitja hora i després posar-hi un bastidor de fil i refredar. Espolseu el pastís acabat amb sucre en pols.
3
Magdalenes de xocolata
Aquestes magdalenes es poden cuinar en llaunes porcionades. Del nombre especificat de productes s’obtindran 12 magdalenes. En un bol profund, combina la farina de gra integral, la pols de cocció, el cacau en pols i la canyella mòlta. En un recipient separat, combina la llet, l’oli vegetal i el sucre. Agiteu la barreja fins que quedi suau i aboqueu-la a la farina. Amassem la massa tova. No el fregueu massa temps, si no, les magdalenes no seran magnífiques.
4
Lubriqueu els motlles amb oli i aboqueu-hi la massa, omplint dos terços del volum. Col·loqueu els motlles sobre una planxa i poseu-los al forn preescalfat a 180 ºC. Les magdalenes es couen al forn durant 15-20 minuts. Refredeu-los una mica en els formularis i, després, traieu-los i poseu-los al tauler. Espolseu les magdalenes amb sucre en pols abans de servir.
5
Magdalena de poma i canyella
Podeu ruixar coca de fruites amb sucre glaç o glaça de xocolata. En lloc de pomes, utilitzeu peres, cireres o altres fruites. Tamisar la farina, barrejar-la amb la soda i la canyella mòlta. Aboqueu la llet tèbia i amasseu la massa. Peleu les pomes, traieu-ne les llavors, talleu les fruites a trossos petits i afegiu-les a la massa.
6
Lubriqueu la paella de la coca amb mantega i tireu-hi la massa. Aplanau-lo amb un ganivet i poseu-lo al forn, preescalfat a 180 ºC. Coure el producte fins que estigui ben daurat: trigarà 20-25 minuts. Refredar la magdalena al motlle. Fondre la barra de xocolata en un bany d’aigua amb un parell de cullerades de llet i cobrir el pastís refredat amb el gelat. Espereu fins que la xocolata s’hagi endurit, talleu els pastissets a rodanxes i serviu.