Delicades i cruixents galetes "Alfajores" amb coco i fruits secs. Una delícia tradicional preferida de la dent dolça argentina.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - farina premium de 320 ml;
- - 600 ml de midó;
- - 3 rovells;
- - 200 g de mantega;
- - 180 ml de sucre;
- - vanil·lina - a la punta d’un ganivet;
- - 2 cullerades pols de cocció;
- - 4 cullerades alcohol preferit (recomano el rom).
- - 380-400 g de llet condensada bullida;
- - 200 g de fruits secs preferits;
- - flocs de coco per a la decoració.
Manual d’instruccions
1
Retireu l’oli de la nevera per endavant perquè quedi suau. Bateu-ho en una batedora amb sucre, vainilla, alcohol i rovells (afegiu-ne l’últim per un).
2
Afegiu la farina tamisada amb pols de cocció i amasseu una massa de plàstic i suau. Enrotlleu-lo a una capa amb un gruix d’uns 5 mm i feu servir el got per tallar la mateixa galeta.
3
Enfornar durant 25 minuts a 150 graus en un forn preescalfat. Les nostres galetes només han d’adquirir un matís crema. Refredar-se. Mentrestant, es refreda, trosseu les nous a la molla.
4
Cobrim dues galetes amb llet condensada. També tapem els costats i enrotllem els fruits secs picats i el coco. Millor deixar-lo reposar una mica abans de servir: l’endemà es fa encara més gustós! Que tingueu una bona festa del te!