Un pastís amb tomàquets és una mena de pizza, és molt senzill i ràpid de preparar. El pastís és deliciós i satisfactori, tota la família estarà encantada amb ell.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- 250 gr farina
- 3 ous
- 120 gr. mantega
- 4 tomàquets
- 1 carbassó
- 2 cda. l oli d’oliva
- 2 cebes,
- 1-2 grans d'all,
- 2 cda. L. julivert picat,
- 100 gr. formatge ratllat
- 150 gr. crema agra
- pebre vermell mòlt, sal al gust,
- oli vegetal.
Agafeu un bol profund, poseu-hi farina, trenqueu un ou, afegiu-hi mantega suau, 3 cullerades. l aigua, sal i amassem bé la massa. Enrotlleu la massa en una bola, emboliqueu-la en un tovalló de lli i poseu-la a la nevera uns 30 minuts aproximadament.
Rentar bé els carbassons i tallar-los a cercles, rentar els tomàquets també, prendre un plat profund i abocar els tomàquets amb aigua bullent durant 1/2 minut, retirar-ho de l’aigua i retirar amb cura la pell, trossejar la carn del tomàquet amb plaques fines. Fregiu els tomàquets i els carbassons en una paella a banda i banda per separat. Peleu la ceba i els alls, piqueu-los bé i fregiu-los junts en una paella. Les cebes fregides, els alls, el julivert picat finament, el formatge ratllat, batem dos ous, afegim la crema agra, el pebre vermell, la sal i barregem bé.
De la massa, feu un pastís prim i poseu-hi un motlle untat amb oli vegetal. Traieu la truita amb una forquilla, poseu-hi els tomàquets i els carbassons. I aboqueu-hi per sobre la crema agria barrejada amb els ous. Envieu el pastís amb tomàquets al forn preescalfat a 190 graus durant 40 minuts.