L'arbre de Nadal pot ser no només punxegut, sinó també saborós. Però primer cal cuinar-lo en forma d’un pastís original i bonic.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- 200 grams de mantega,
- 150 grams de sucre de canya
- 60 grams de sucre en pols
- 380 grams de farina
- 3 grams de pols de cocció,
- 100 grams de xocolata blanca,
- 180 grams de coco,
- 5 grams de midó de patata,
- 100 ml de nata
- 2 rovells d'ou
- 100 grams de crema agra.
Manual d’instruccions
1
Batem dos rovells en un bol fins que siguin blancs, abocem la meitat del sucre de canya (75 grams) i continuem batent durant 3 minuts més. Aboqueu la segona meitat de sucre als rovells, afegiu-hi 100 grams de crema agrícola i mantega, barregeu-ho bé, s’ha d’obtenir una massa homogènia.
2
Barregeu la farina amb pols de cocció, tamisau-la en una tassa i, després, aboqueu-la en un bol amb una massa líquida. Amassem una massa abrupta que no s’enganxi a les mans, que eliminem en un lloc fred durant 20-30 minuts.
3
Sobre paper gruixut dibuixem estrelles de diferents mides. Talleu la peça. Preferiblement, 5-7 estrelles: patrons, de mida diferent, una més petita que l'altra.
4
Al forn, poseu la temperatura a 200 graus, deixeu-ho escalfar.
5
Enrotlleu la massa per una capa amb un gruix d’uns 7 mm. Tallem les estrelles segons els patrons ja preparats, com més estrelles, més bonic serà l'arbre de Nadal.
Enfornem els pastissos estrella durant 10 minuts.
6
Mentre es couen les coques, prepareu la crema.
Combinem xocolata blanca i nata, posem en un bany d’aigua, fonem. Tritureu els flocs de coco en una batedora, barregeu-ho amb el sucre en pols i una culleradeta de midó.
7
La massa líquida refredada de xocolata i nata es barreja amb una massa seca.
Lubriqueu els pastissos de crema, deixeu-los assecar.
8
Repartiu les estrelles una sobre l’altra, lleugerament compensades al llarg de l’eix.
Per fer que l’arbre de Nadal sigui verd, afegiu pistatxos triturats a la crema.