L’alimentació saludable és la base de la salut i la bellesa de qualsevol persona, no només d’un esportista. Normalització de la dieta, rebuig dels mals hàbits alimentaris, probablement aquest és el camí més curt cap a la salut i l’harmonia. Mantenir una alimentació adequada no és tan difícil com pugui semblar a primera vista. Com passa sovint, la principal condició per a l’èxit és la gradualitat i la constància.
Tria la teva recepta
Manual d’instruccions
1
La nutrició d’un nen és especialment important, perquè la infància és el moment en què s’estableix un marge de seguretat per a tota la vida posterior. Per desgràcia, els nens i adolescents no són propensos a una dieta saludable. Ho demostren les estadístiques sobre l’augment de la freqüència de malalties del tracte gastrointestinal entre els nens i un augment significatiu en casos d’obesitat alimentària o pèrdua de pes. Per als nens moderns, la nutrició té una importància més gran, ja que s’associa a una acceleració en el ritme de la seva vida, un augment de la càrrega d’informació. De fet, fa unes dècades, l’estil de vida d’un nen i un adolescent era completament diferent.
2
Així doncs, les necessitats calòriques d’un adolescent de 14 a 17 anys, que es dedica a esports com l’esquí, el ciclisme, el rem, poden ser de 4600 kcal al dia, la necessitat de proteïnes augmenta fins a 150 grams diaris i en vitamina C a 170 mg. al dia, que, per ordre de magnitud, supera la necessitat d’aquests components alimentaris en la seva parella “ordinària”, la necessitat d’elements rastrejats també canvia fonamentalment.
3
És important observar la utilitat de la composició proteica dels aliments; sense això, l'atleta no mostrarà un bon resultat i el cos funcionarà en condicions de deficiència d'aminoàcids.
4
La composició de greixos dels aliments s’ha de correlacionar amb la proteïna aproximadament 1: 1, tot recordant sobre els àcids grassos poliinsaturats, la font dels quals són els olis vegetals, la carn de peix de mar. La proporció de greixos vegetals hauria de ser del 25-30% de la contribució total de greixos. A la vista del fet que la nutrició de la generació més jove avui en dia es caracteritza generalment per una deficiència d’elements traça, això té una importància especial per als esportistes.
5
Assolir una dieta racional per a un esportista no és una tasca fàcil, sobretot tenint en compte l’horari ocupat del dia d’un nen. De cinc a sis àpats amb una càrrega completa d’entrenament i formació es fa gairebé impossible. Els anomenats productes d’augment de valor biològic arriben al rescat, poden i s’han d’utilitzar, tenint en compte la seva seguretat i valor nutritiu. Al mercat modern es presenten un gran nombre d’aquests productes, l’elecció d’un específic és la tasca del formador i metge de l’esport. La contribució d’aquests additius alimentaris al contingut total de calories no hauria de superar el 20%, i el seu ús en grans quantitats no hauria de ser a llarg termini.
6
No hi ha una dieta universal única per a esportistes que satisfan les necessitats nutricionals de cada esportista en qualsevol edat i en qualsevol fase del cicle formatiu. En cada cas, el desenvolupament d’una dieta és tasca del metge de l’entrenador i equip d’esports.