La patata és un plat sense el qual no es pot fer una sola taula, ja sigui quotidiana o festiva. En un dia típic, poca gent pensa en com servir aquest plat de forma bonica, però en vacances, és cert el contrari.
Tria la teva recepta
Hi ha moltes opcions per servir patates boniques i originals a la taula, per la qual cosa, abans de començar a cuinar, és important determinar en quina forma es servirà la verdura. Les opcions més habituals de cocció de patates són l’ebullició, la cocció i la cocció.
La majoria de les mestresses de casa prefereixen servir patates guisades amb carn a la taula de festes, però aquesta opció és massa habitual, així que si voleu sorprendre els convidats, feu una ullada a una recepta més original per cuinar patates que agradarà a la majoria dels menjadors.
Una opció interessant per servir patates és fer boles de verdures i fregir-les. Abans de servir, decora-les amb verdures o cansalada. La recepta és força senzilla: cal bullir les patates en aigua salada, després pastar-la, afegir espècies i ous (un ou per cada 250-300 grams de patates), barrejar-ho tot. Enrotlleu boles de la mida d’una noguera a partir de la massa resultant, enrotlleu-les en pa i fregiu-les en oli a foc alt. Abans de servir, és millor decorar les boles.
Si voleu servir el puré de patates inusualment, feu-ho: poseu un plat càlid en una bossa de pastisseria, després coleu-lo en forma de torre o qualsevol altra figura en un ampli plat pla.
Els amants de les patates al forn poden intentar fer una mica com els kebabs d'una verdura. Per fer-ho, peleu les patates petites (uns 4 cm de diàmetre), poseu-les sobre broquetes de fusta el més densament possibles les unes de les altres (el nombre de broquetes és una peça per persona), després poseu-les en un plat i aboqueu-les a l’adob amb espècies.
Al cap d'una hora, feu broquetes amb patates, poseu-hi una fulla de greix i enforneu el plat a una temperatura de 180-190 graus, el temps de cocció és de 40 minuts.
