La compra d’espècies índies a Rússia ha deixat de ser un problema per a les persones amants de la cuina nacional. Aquestes espècies es poden demanar en botigues en línia, comprar en ordinàries o trobar-se en grans hipermercats.
Tria la teva recepta
Hipermercats i botigues ordinàries de Rússia
La manera més fàcil de comprar espècies índies reals a Rússia és examinar detingudament les prestatgeries del gran hipermercat més proper. A gairebé totes les botigues es troben espècies com els grans, els pebrots, el gingebre, el zira, el coriandre o la nou moscada en envasos de paper convenients o "molins" de vidre.
Per regla general, malgrat que les espècies s’envasen a Rússia o als països de la CEI, es cultiven precisament al sud-est asiàtic (Tailàndia, Índia o Vietnam). El condiment indi més comú - la canyella - és present a totes les botigues de queviures a Rússia en forma de terra o fred, així com el pebre negre.
Llocs especialitzats
Es poden considerar llocs especialitzats indis nacionals, així com botigues esotèriques i botigues d’espècies.
A les grans ciutats (Moscou, Sant Petersburg, Kazan, Novosibirsk, etc.), hi ha obertes diverses botigues índies. Per regla general, podeu trobar molts productes, incloses espècies índies com ara pols de curry (groc o vermell), barreges d’espècies, te de masala. També en botigues d’aquest tipus val la pena comprar herbes seques (galangan, sorgo de llimona per a tes, ajwan) i llavors de caraveta, magrana i fonoll, que s’utilitzen per preparar plats indis.
Per regla general, aquests llocs tenen els seus propis llocs a Internet on podeu fer una comanda prèvia i després buscar un kit ja preparat. També serà més convenient que els residents de les ciutats petites encarreguin espècies índies a la xarxa (és millor organitzar el lliurament ràpid en fer la comanda, ja que les espècies poden perdre el sabor durant un temps bastant ràpid).
A més, es pot trobar una petita quantitat d’espècies índies a les botigues esotèriques, obertes a gairebé totes les ciutats de Rússia (en llocs d’aquest tipus podeu trobar barreges d’espècies) i a les botigues de cafè i te, on sovint es presenta nou moscada, cardamom, canyella i altres espècies. s'utilitza per preparar cafè. Si voleu, podeu trobar espècies índies en organitzacions religioses de Hare Krishna a gairebé totes les ciutats (a més, podeu comprar-les allà diverses vegades més barates que el preu de la botiga).