Les coques delicioses són fàcils de coure al forn. I si apreneu l'algorisme d'accions, cada cap de setmana podreu delectar als éssers estimats amb pastissos amb farciments diferents.
Tria la teva recepta
Necessitareu
3 tasses de farina, 300 ml de kefir, 1 paquet petit de llevat sec (11 grams), 2 culleradetes de sucre, 100 grams de mantega, 3 ous, 1 culleradeta de sal, 500 grams de col, oli vegetal.
Manual d’instruccions
1
Peleu la col de les fulles superiors i esbandiu. Piqueu la col finament, afegiu-hi una mica de sal i barregeu-la. Aboqueu oli vegetal i mig got d’aigua a la cassola i deixeu-ho guisar. Remeneu la col i feu-ho coure uns 15-20 minuts fins que la col estigui suau.
2
Escalfeu el kefir i hi afegiu sucre, barregeu-ho. Afegim el llevat i barregem bé. Deixem coure uns 10-15 minuts.
3
Al llevat diluït en kefir, afegiu 1 tassa de farina, 2 ous i sal. Bateu bé.
4
Fondre la mantega a foc lent, deixar refredar 2-3 minuts i abocar-la a la massa. Afegiu les 2 tasses restants de farina.
5
Amassem la massa durant 15 minuts. La massa no s’ha d’enganxar a les mans. Cobrir amb una tovallola neta i deixar-ho durant una hora en un lloc càlid.
6
De la massa, feu-ne boles petites i enrotlleu-les. Al centre, poseu-hi la col guisada refredada i poseu-hi suaument els pastissos.
7
Poseu els pastissos en una safata enfornada amb greix amb oli de gira-sol i deixeu-ho coure durant 10 minuts.
8
Batre l’ou amb un batut i untar els pastissos. Es cou al forn fins que estigui ben daurat (15-20 minuts aproximadament). Bona gana!
Consells útils
Per assegurar-vos que el pastís ja ha estat cuit, perforar-lo amb un escuradents. Si no queda cap massa al escuradents, el pastís ja està a punt.