Sens dubte, la base d’una dieta sana i saludable és la fruita. Aquests grans i suculents regals de la natura són menjats amb alegria per nens i adults. La fruita és un subministrament de vitamines i minerals. De vegades les seves capacitats són menystingudes, però en va.
Tria la teva recepta
Manual d’instruccions
3. Les baies han de servir-se intactes i, si és possible, amb les cues, ja que són més convenients de menjar.
4. S'ha de polvoritzar qualsevol rodanxa de fruites amb suc de llimona o solució d'àcid cítric. Aquest procediment ajudarà a evitar l’enfosquiment.
5. Les fruites que arrenquen suc han d’estar en un plat a part
Cal tallar les fruites immediatament abans de servir.
Aquestes eren recomanacions generals, ara parlem de com tallar bellament la fruita. Les taronges, és millor tallar-les en anelles, de manera que semblin més estèticament agradables. Tanmateix, en aquest cas, trosseu primer la taronja i, després, peleu-la. No cal tallar figues i caqui més de la meitat. Els seus nuclis brillants seran una gran incorporació tant a la taula dolça com a la principal. Cal pelar els plàtans, tallar-los en anells en diagonal. L’inconvenient dels plàtans és que s’enfosqueixen ràpidament, utilitzen suc de llimona per evitar-ho. Talleu les prunes i els albercocs per la meitat i traieu-ne les llavors. La decoració de qualsevol taula serà un canó. Aquesta fruita ha de tallar-se, de manera que obtindreu tota una dispersió d’estrelles. Els raïms es treuen millor del raïm o es divideixen en pinzells petits. Així serà molt més convenient menjar. Les baies petites es serveixen millor en cistelles amb gofres, de manera que hi ha menys possibles embrutades i molt més convenients. Talleu les pomes i les peres en anelles o en quatre parts. Esteneu les llesques al plat que necessiteu en funció de les varietats de fruites i de la seva sucositat. Comença, i després la imaginació i el sentit de la bellesa t’ajudaran.
