No és difícil distingir una taronja d’una mandarina, hi ha diverses propietats que defineixen clarament el tipus específic de cítrics. Doubtsbviament, els dubtes s’enreden quan els híbrids es troben davant vostre. Avui es troben àmpliament representats en els mostradors de fruites i sovint es venen amb el nom general "Mandarí". De fet, es poden tractar de clementines - híbrids de mandarina amb un rei taronja, natsumikans i tangelos - híbrids de mandarina i aranja, tangors - híbrids de mandarina amb taronja, etc. Però si heu de determinar què hi ha al davant: una taronja o mandarina real, haureu de conèixer les diferències específiques.
Tria la teva recepta
Manual d’instruccions
1
Mida. La taronja sempre és més gran que la taronja mandarina. És veritat, recentment es poden veure mandarines força grans, per regla general, es tracta de cítrics cultivats a Turquia i Abjasia. De diàmetre, poden arribar a 7, 5 cm, mentre que les mandarines ordinàries tenen un diàmetre de 4 a 6 cm. Tot i això, es pot distingir una gran mandarina d’un taronja per una forma lleugerament aplanada.
2
Formulari. La taronja és sempre rodona (o lleugerament allargada a la part superior), la mandarina, en contrast amb ella, s’aplica de la part superior a la base. És a dir, l’amplada de la mandarina sempre és més gran que l’alçada.
3
Color. La taronja és taronja, la mandarina real és de color groc brillant. Però la majoria dels híbrids tenen un color ataronjat intens.
4
Peleu. Una taronja és més gruixuda i densa que la mandarina. Pelar una taronja és molt més difícil que la mandarina, perquè la pell queda fermament fixada a la polpa. En mandarina, és prim, es queda fàcilment per darrere de la polpa (si no es separa bé, llavors la mandarina es madura sense madurar). De vegades, fins i tot entre les rodanxes de pela i mandarina hi ha un buit a l'aire, aquesta fruita es pot pelar d'una sola vegada.
5
Si mossegueu la pell d’una taronja, sentireu amargor i ardor als llavis i la boca. La pela de mandarina no causa sensacions, potser una mica.
6
L'aroma. El mandarí té un aroma més fort que una taronja. No és casual que gairebé totes les persones, tant nens com adults, estiguin associades a l’Any Nou (és a dir, l’aroma és memorable). La taronja, per desgràcia, no provoca aquest tipus d’associacions, tot i que el seu aroma és fresc i agradable.
7
Polpa. Les rodanxes de taronja són molt més difícils de separar que la mandarina. En aquests últims, de vegades es separen els uns dels altres durant el procés de neteja de la pell.
8
El gust. El mandarí sempre té un gust més dolç que una taronja. Les llesques de taronja tenen significativament més àcids.
9
Els ossos. Sempre hi ha ossos a la polpa d’un taronja, en les mandarines reals no hi ha ossos.