No és cap secret que molts productes alimentaris tinguin un efecte positiu sobre el nostre cos, mentre que d’altres, per contra, tenen un efecte negatiu. Però, com es determinen quins són útils i quins no?
Tria la teva recepta
Un fet interessant és que alguns productes tenen un medi alcalí, mentre que d’altres tenen un medi oxidant. A partir d’aquí se segueixen els diferents efectes dels productes sobre el cos humà. L’àcid destrueix i l’alcali la suprimeix.
Per què és tan important la relació òptima d’àcids i àlcali en el cos? Sí, tot i que superar un dels components del balanç àcid-base condueix a un mal funcionament del cos humà, una forta disminució de la immunitat, comporta el desenvolupament de diverses malalties. Així, per exemple, amb l’acidesa augmentada (acidosi), el calci, el magnesi i altres minerals s’absorbeixen molt poc, com a conseqüència dels quals comencen a desenvolupar-se ossos trencadissos i s’està produint un augment de pes.
En primer lloc, un poderós excés d’àcid cau al tracte gastrointestinal, el cor i els ronyons pateixen. A més, es pot notar una secreció excessiva de moc, debilitat, excitació nerviosa. En aquest sentit, els productes alimentaris es divideixen en grups segons la seva pertinença a un entorn àcid-base.
El grup de productes alcalins inclou: tot tipus de peixos grassos, fruits secs, síndries, llimona, llavors de sèsam, patates joves, llenties, blat sarraí, pèsols, carbassons, pastanagues, verdures de fulla, tomàquets, etc.
El grup de productes oxidants inclou tot tipus de productes lactis, dolços, olis grassos d’animals, productes alcohòlics, aus de corral i carn d’animals, pastisseria, etc. Com, doncs, com s’ha de menjar? De fet, malauradament, els productes que oxiden el cos no es poden eradicar completament de la nutrició. Només hi ha una resposta: revisar la vostra dieta a favor d'aliments alcalins. És encara millor respectar els principis d’una dieta alcalina, que es basa en una proporció d’aliments 80/20. Això vol dir que només el 20% de la dieta hauria de ser oxidant i la resta hauria de ser alcalina.
Una nutrició així permet ordenar el nombre de sang, netejar els intestins i normalitzar la funció hepàtica. Es tracta d’una garantia indispensable d’una excel·lent salut.
Recentment, una dieta alcalina està guanyant cada cop més popularitat entre els partidaris de l’estil de vida adequat. I alguns nutricionistes generalment creuen que una dieta alcalina no és una dieta en absolut, sinó una manera de menjar saludable, orientada no a certes restriccions, sinó a millorar el cos. Per cert, la dieta alcalina és una arma potent en la lluita contra el sobrepès. Tot i això, no paga la pena aplicar-se a persones que pateixen alcalosi, insuficiència renal i altres malalties. En qualsevol cas, és recomanable consultar un metge.