Els que prefereixen la carn lleugera els encanten el pollastre. La part més destacable del pollastre és la mama: és molt saludable i saborós, cosa que el converteix en un ingredient ideal per a aliments dietètics.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 3 pits de pollastre;
- - 400 gr. campions;
- - 120 gr. formatge ratllat;
- - 3 cullerades soperes d’oli d’oliva;
- - 35 gr. farina;
- - sal i pebre;
- - 120 ml de brou de pollastre;
- - unes gotes de vinagre balsàmic;
- - mitja culleradeta de farigola seca;
- - 3 cullerades de midó.
Manual d’instruccions
1
Tallem cada pit en 2 filets.
2
Xampinyons tallats en plats.
3
En un bol, barregeu la farina, la sal i el pebre (al gust). Feu el filet en aquesta barreja.
4
En oli d’oliva, fregiu el filet durant 5 minuts per cada costat. Passem a un plat.
5
Fregiu els bolets al mateix oli amb mitja culleradeta de sal, vinagre balsàmic i farigola. Passats uns minuts, aboqueu-hi el brou de pollastre i deixeu-ho sofregir els bolets durant uns 7 minuts, sense parar de remenar de tant en tant.
6
Afegiu el midó i remeneu durant 2 minuts més per espessir la salsa. Canviem els bolets en un plat.
7
Tornem el pollastre a la cassola. Escampem els bolets per sobre i salpebrem formatge ratllat. Cobrim la cassola amb una tapa i cuinem a foc lent durant 5 minuts per fondre el formatge.
8
Serviu el pollastre amb el vostre plat secundari preferit.
