Aquesta fruita, similar a un tomàquet i una màniga, va obtenir el seu nom fa poc, fa uns 47 anys, o millor dit, el 31 de gener del 1967. Però això no significa que abans aquesta fruita no tingués nom, sinó que semblava un "arbre de tomàquet". Però, "arbre de tomàquet" és massa semblant en nom a "arbre de pa", de manera que és possible confusió. Per evitar-ho, van decidir donar a la fruita un nou nom de tamarillo.
Tria la teva recepta
Els fruits del tamarillo són força grans, poden arribar als 10 centímetres de longitud i 5 centímetres de diàmetre. És molt important triar el tamarillo correctament per tal de sentir al màxim el seu gust. Trieu fruites denses amb una tija bona i fresca. Recordeu una altra regla no expressada per triar una fruita bona: preferiu les fruites cultivades a Nova Zelanda. Es creu que és allà on creixen els exemplars més fragants.
Com menjar Tamarillo cru
Renteu la fruita sota aigua freda. Talleu el tamarillo per la meitat amb un ganivet ben tallat. Espolseu la polpa amb sucre i, a continuació, tireu la fruita directament de la pell amb una cullera. No mengeu pela que serà de sabor amarg i desagradable.
Com cuinar el tamarillo
Esbandiu la fruita i poseu-la en un recipient de vidre o ceràmica resistent al calor. Aboqueu-hi aigua bullent. Utilitzeu aigua suficient per cobrir la fruita completament.
Deixeu que la fruita romangui en aigua calenta durant 3-4 minuts. Escorreu l’aigua calenta i substituïu-la per aigua freda per refredar el tamarillo. Agafeu una part de la pela amb un ganivet i traieu-la de tota la fruita.