La decoració de la vostra taula serà el xai suau i fragant al forn amb herbes provençals. El suc de taronja, afegit durant la preparació de la carn, proporciona a la carn un pinyol i un gust únic. Si el plat no es serveix immediatament, deixeu-lo al forn calent, tapant-lo amb paper film.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- 1 espatlla de xai
- 4-5 grans d'all
- 0, 5 llimones
- 0, 5 taronges
- 1 cullerada d’herbes de provença
- sal
- pebre negre mòlt
Manual d’instruccions
1
Esbandiu l’espàtula amb aigua freda.
2
Talleu la carn de les venes.
3
Inciseu una peça en diversos llocs.
4
Peleu i piqueu bé els alls.
5
Combina pebre, all i sal.
6
Remeneu una espàtula amb aquesta barreja, afegint-la a les incisions.
7
Remeneu la carn amb les herbes provençals.
8
Premeu el suc de cítrics.
9
Barregeu el suc de llimona i taronja.
10
Col·loca l’espàtula al plat de la cocció al paper.
11
Aboqueu la carn amb suc de taronja i llimona.
12
Enrotlleu el paper molt fort i poseu-lo al forn.
13
Coure a 180 graus 1 hora 15 minuts.
14
Traiem el xai, despleguem la làmina i fiquem uns 15 minuts més per coure i formant una crosta daurada.
15
La carn llesta se serveix calenta amb verdures, salsa picant i herbes. Bon gana.