Hi ha moltes receptes de creps. Us poso a l’abast una altra cosa. Cuina creps marroquins anomenats Bagrir. Aquest plat us sorprendrà gratament per la seva textura delicada i clara.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - sèmola - 1, 5 tasses;
- - farina de blat - 0, 5 tasses;
- - pols de cocció per a la massa - 0, 5 culleradeta;
- - llevat sec - 0, 5 culleradeta;
- - ous - 1 unitat.;
- - aigua - 2 gots;
- - sal - un polsim;
- - mantega - 50 g;
- - mel - 50 g.
Manual d’instruccions
1
Transferiu la sèmola a una tassa de la batedora i talleu-les. La sèmola no s’ha de convertir en pols, sinó en farina, és a dir, hi ha d’haver presents grans grans.
2
Preneu un plat profund, aboqueu-hi el llevat sec. A continuació, ompliu-los amb dos gots d’aigua, sens dubte calents. Barregeu correctament aquesta barreja de llevat i, a continuació, afegiu-hi els ingredients següents: ou de pollastre cru, pols de cocció, és a dir, pols de cocció per a la massa, així com sèmola picada, farina de blat i un polsim de sal. Batem la massa formada durant 5-7 minuts. A continuació, poseu-lo en un lloc càlid o plats amb aigua tèbia durant 2-3 hores aproximadament.
3
Passat aquest període de temps, barregeu suaument la massa acabada. Després d’escalfar la cassola, aboqueu-hi la massa. Aquest procediment es realitza amb més facilitat utilitzant una cullera. Tingueu en compte que aquest plat s’ha de fregir sense afegir oli, és a dir, en una paella seca.
4
Fregiu les creps d’un costat només fins que la part superior estigui seca. Un cop això passi, poseu el pastís a la planxa.
5
Fondre la mantega en un bany d’aigua, després combinar-la amb la mel. Barregeu aquests ingredients amb molta cura entre si fins que estiguin suaus.
6
Lubriqueu el plat amb la mel cremosa resultant. Les creps de Bagrir estan a punt!