Les creps amb formatge cottage són un plat excel·lent que els agrada tant nens com adults. Els creps es poden servir com a postres després dels plats principals. Poden ser una gran addició al te durant el te de la tarda. Les creps amb formatge cottage també se serveixen com a plat independent, per exemple, per esmorzar.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- Per preparar la massa:
- • Llet - 0, 5 l (podeu utilitzar llet al forn)
- • Ous: 5 peces
- • Sucre - 1 culleradeta
- • Farina - 1 tassa
- • Oli de gira-sol: 1 cullerada
- • Un polsim de sal
- Per preparar el farcit de quallada:
- • Formatge cottage - 0, 5 kg
- • Sucre - 2-3 cullerades
- • rovell d’ou - 1 peça.
- • Sucre de vainilla
Manual d’instruccions
1
Bateu els ous als plats en què preparareu la massa. Cal barrejar-los bé. S’ha d’obtenir una massa líquida sense inclusions separades en forma de rovell i proteïnes. Això es pot fer amb un batec. Afegiu el sucre i la sal. Barregeu bé per fer una massa homogènia. És desitjable que la sal es dissolgui completament. En cas contrari, es poden agafar trossos de sal a la massa.
2
Aboqueu-hi la llet. Agiteu de nou. Els ous no s’han de separar de la llet. Amb una barreja acurada, pot aparèixer escuma lleugera. Aboqueu-hi farina. Això s’ha de fer lentament, en porcions petites, sense deixar de remenar la massa. Podeu afegir farina tamisant-la a través d’un tamís. Això ajudarà a evitar la formació de grumolls.
3
Afegiu oli vegetal a la massa. Agiteu-ho fins que quedi suau. Si hi ha grumolls a la massa, trenqueu-los amb un batut. Deixeu la massa mitja hora. Durant aquest temps, la sal i el sucre es dissolran en ell. Resulta més uniforme. Remenar i començar a coure les creps.
4
Procediu a preparar el farcit. Tritureu el formatge cottage en un plat i afegiu els ingredients restants al seu torn. Barregeu bé fins que quedi suau. Si el producte acabat s'utilitza per al farcit, no cal afegir el rovell i el sucre. Si voleu, podeu espolsar la quallada amb sucre vainillat.
5
Poseu el formatge cottage a les creps i emboliqueu-los amb sobres. Lubriqueu la cassola amb un tros de mantega i poseu-hi els rams damunt. El grau de fregir depèn de la preferència. Només podeu escalfar lleugerament les creps o esperar fins que quedin tapades amb una escorça fina.
6
Serviu les creps escalfades a taula. Per als amants de tot el dolç, podeu oferir melmelada o melmelada addicional. I per a aquells per als quals el farcit de creps sembla massa dolç, la crema agria és perfecta.
- Recepta: creps amb quallada
- com fer creps amb formatge cottage