Una altra opció per a les coques delicades de xocolata és amb mantega de cacauet.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Per a 2 porcions:
- - 75 g de xocolata fosca;
- - 50 g de mantega;
- - 1/2 cullerada. sucre
- - 1/4 Art. farina;
- - 1 cda cacau en pols;
- - 1 ou;
- - 100 g de mantega de cacauet.
Manual d’instruccions
1
Preescalfeu el forn a 160 graus. Greixeu dos llaunes cuites amb mantega i empolvoreu-ho lleugerament amb farina o fileu-les amb paper de forn.
2
Picar la xocolata i la mantega amb un ganivet a un cub mig. Fondiu aquests dos ingredients junts en un bany d’aigua o microones. No oblideu que s’ha de remenar la massa perquè quedi homogènia. Refredar lleugerament.
3
Tamisar la farina en un recipient separat amb cacau. Afegiu el sucre, barregeu-ho bé. Afegiu-hi una barreja lleugerament refredada de mantega i xocolata i un ou, barregeu fins que quedi suau i transferiu-la als motlles.
4
En un forn de microones, escalfeu lleugerament la mantega de cacauet perquè quedi suau. Poseu a sobre la capa de xocolata i utilitzeu una forquilla o un pal per fer l'efecte "marbre" (taques). Envieu al forn durant 15-20 minuts. Recordeu que el escuradents sortirà humit del centre de la cocció acabada, però no mullat! Refredar la forma i servir.