Les llenties són una cultura antiga. A causa del seu alt contingut en proteïnes, ferro i fibra, és un component indispensable per a una bona alimentació. Les llenties ocupen un lloc especial en la dieta dels vegetarians. La sopa de llenties és una autèntica delicadesa que tothom pot cuinar fàcilment a casa.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- llenties vermelles - 1 tassa
- tomàquets - 5 peces
- pasta de tomàquet - 200 g
- cebes - 1 unitat.
- all - 1 peça
- aigua - 7-8 gots
- oli d’oliva
- sal
- curri
Manual d’instruccions
1
Esbandiu les llenties i aboqueu aigua calenta durant 10-15 minuts. Escalfeu els tomàquets amb aigua bullent, peleu-los i talleu-los finament. Peleu i piqueu la ceba i els alls.
2
Quan les llenties estiguin lleugerament inflades, escorreu l’aigua, esbandiu de nou i submergiu-les en una olla d’aigua. Encendre un foc mitjà.
3
Aboqueu una mica d’oli a la cassola, fregiu les cebes, els alls i els tomàquets fins que estiguin tous. Després d’això, afegiu-hi la pasta de tomàquet. Guisem d’aquesta manera 10-15 minuts, condimentem el curri, sal.
4
Quan les verdures estiguin guisades, afegiu la massa resultant a una paella amb llenties. Coure fins que espesseixi durant 10-15 minuts. Afegiu sal al gust.
5
Quan la sopa estigui a punt, deixeu-ho coure aproximadament una hora. En servir, guarniu les plaques amb alfàbrega i anet. Bona gana!
Pareu atenció
La sopa tradicional de llenties ha de ser força espessa. Si preferiu una consistència més fluida, afegiu-hi més aigua.
Consells útils
Si no heu trobat llenties vermelles, ho farà qualsevol altre, el principal és portar-lo a un estat suau.