Les patates fregides són una autèntica delícia, però les patates fregides elaborades amb altres verdures, com remolatxa, pastanaga, naps, rutabaga, etc., no són menys saboroses.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - verdures (qualsevol) - 1 kg;
- - sal;
- - oli vegetal;
Manual d’instruccions
1
Esbandiu bé les verdures, peleu-les, després talleu-les ben primes a cercles. Perquè les patates fregides resultin cruixents, heu de tallar-les el més fina possible. Això és difícil de fer amb un ganivet corrent, per la qual cosa l’opció ideal és utilitzar un ratllador especial.
2
A continuació, salteu les verdures (preneu la quantitat de sal al gust) i deixeu-les uns 30-40 minuts perquè surti un excés d’humitat.
Passat el temps, renteu de nou les verdures, assequeu-les (el millor és fer servir una tovallola d’un sol ús) i una altra vegada amb sal. Arribats a aquest punt, podeu espolsar les verdures amb els condiments que més us agradin. Una opció fantàstica és el pebre calent, l’all o el pebre vermell.
3
Ara cobriu la fulla de forn amb pergamí, oliu-la i poseu-hi les verdures preparades. Poseu les llesques de verdures en una sola capa, només en aquest cas les patates fregides resultaran cruixents i es couran molt més ràpidament.
4
A continuació, introduïu la fulla al forn, ajustant la temperatura a 60 graus i deixeu-la allà durant 1 hora. Tan aviat com acabi el temps establert, traieu una safata amb fornets fregits i deixeu-la reposar a temperatura ambient durant 10-15 minuts. A continuació, poseu les patates fregides de verdures en un plat. Ja estan a punt les xocolates delicioses, saludables i fragants.
Consells útils
A l’hora de preparar patates fregides, és imprescindible l’ús del pergamí perquè no es produeixi cap problema amb la separació de patates fregides de la cassola.