El pastís dietètic sense coure al forn és un autèntic somni de perdre pes. saborós, baix en calories i, alhora, fàcil de cuinar. Hi ha moltes opcions per fer pastissos dietètics i avui us expliquem com fer pastissos de llimona, xocolata, maduixa i plàtan.
Tria la teva recepta
Bases de formatge
Sigui quin sigui el farcit del pastís, la base és sempre la mateixa. Per al pastís de la versió més senzilla, agafem galetes (el més senzill és "Jubileu") 150-200, triturem en una batedora, barregem amb mantega fosa o margarina. Quantes galetes menys calòries, menys calories tindran al producte final. Podeu fer la base del pastís de formatge de civada, però normalment aquests pastissos requereixen la cocció. Poseu una barreja de galetes i mantega en un motlle i envieu-lo a la nevera per congelar la mantega.
Cuinar gelatina. Per a 450-500 grams de formatge cottage, necessitareu 1-1, 5 cullerades de gelatina. Remullar la crema calenta (o la llet) i esperar fins que la gelatina s’infli. Podeu escalfar-lo al foc més baix: això accelerarà el procés, però no el podeu provocar a ebullició. Quan la gelatina estigui a punt, apagueu la cuina i deixeu-la al cremador calent.
Barregeu el formatge cottage amb una cullera de mel, podeu afegir una mica d’edulcorant, batre bé amb una batedora per obtenir una massa homogènia. Introduïm la gelatina amb la crema, barregem bé i aboquem al motlle. Enviem el pastís de formatge a la nevera durant la nit perquè la gelatina es congeli.
Pastís de formatge de xocolata
Com a base d'un pastís de formatge, podeu prendre galetes de xocolata o simplement afegir xocolata fosa o cacau. La xocolata és millor, és clar, però el contingut calòric augmentarà automàticament, això s’ha d’entendre. També es pot afegir cacau o xocolata a la quallada. Si voleu afegir un toc picant, afegiu-hi un cafè preparat. Però en aquest cas, necessiteu una mica més d’edulcorant per no amargar-vos.
Pastís de formatge de plàtan i maduixa
Tant de forma individual com conjunta, aquests productes són senzillament sorprenents. Per afegir-los al formatge, primer cal fer puré de patates. La forma més fàcil és amb una liquadora. Podeu enviar peces més grans al farcit del pastís, però després es pot deixar anar suc (sobretot en el cas de les maduixes), i el plàtan simplement s’enfosqueix. Cuineu el puré, podeu endolcir una mica i afegir una cullerada de suc de llimona. Barregeu el puré de patates amb el formatge cottage i la nata amb la gelatina, tireu-la, traieu-la al fred.
Tant els pastissos de maduixes com els plàtans es poden preparar a base de xocolata i, ruixats amb xocolata ratllada, hi ha una combinació molt delicada.