Podeu fer un pollastre fregit corrent el vostre plat d’autor preparant la deliciosa salsa Teriyaki.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - ales o cuixes de pollastre, també podeu utilitzar pit de gallina de 900 gr.
- - oli de gira-sol 50 gr.
- - 7 dents d'all
- - mel 3 cullerades o sucre 4 cullerades
- - salsa de soja 70 gr.
Manual d’instruccions
1
Agafeu pits, potes o ales de pollastre, si són grans, talleu-les en diverses parts més petites i fregiu-les durant 40 minuts a foc mitjà amb oli de gira-sol.
2
Mentre el pollastre estigui fregit, prepareu la salsa. Aboqueu la salsa de soja en una paella o cassola petita i porteu-la a ebullició. Afegiu sucre o mel a la salsa de soja i, remenant constantment, cuineu-ho durant 2 minuts més fins que el sucre es dissol completament. La salsa ha de quedar líquida.
3
Tritureu els alls i afegiu-lo a la nostra salsa. Segons el vostre gust, podeu reduir o augmentar la quantitat d’all a la salsa.
4
Quan el pollastre estigui gairebé a punt, augmenteu el foc i fregiu el pollastre per tots els costats durant 2 minuts més, i després afegiu-hi la salsa.
5
Fregiu el pollastre a la salsa durant 10 minuts més, remenant constantment els trossos de pollastre, de manera que els alls estiguin lleugerament fregits.
6
Serviu el pollastre amb salsa Teriyaki en un bol profund, abocant la salsa de la paella per sobre.
Consells útils
Per al pollastre amb salsa Teriyaki, és adequat un plat d’arròs, puré de patates, espaguetis o amanida. Podeu fregir pa fosc. Aquesta salsa es pot utilitzar per preparar una amanida de verdures amb enciam, rúcula i tomàquets, després de refredar la salsa.