Pollastre farcit: un plat per a la taula festiva. Per preparar-lo, necessitareu una habilitat especial per tallar pollastre i molt de temps, però tots els esforços us donaran profit, els vostres convidats i persones estimades estaran encantades.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - carcassa de pollastre - 1 peça.;
- - creps - 7 unitats;
- - arròs - 1/2 tassa;
- - ou - 3 peces.;
- - oli vegetal - 2 cullerades;
- - all - 2 grans d'all;
- - anet sec - 1/2 culleradeta;
- - pols de curri - 1/2 culleradeta;
- - mel - 2 culleradetes.
Manual d’instruccions
1
Talleu el pit i el llom. Divideix-ho en 2 parts i talla tots els ossos per dins, vigilant de no danyar la pell. Deixeu les ales i les cames tal com estan (amb llavors). Com a resultat, hauríeu d'obtenir 2 peces idèntiques de filet.
2
Tapeu la carn amb un film aferrat i remeneu-la. Després feu talls oblics. Això és necessari perquè en fregir-lo no s’enrotlli. Salem el pollastre, condimentem amb pebre i ratllem amb una mica d’all, passem per una premsa.
3
Prepareu el farcit. Fregiu les creps primes amb antelació segons la vostra recepta preferida. Coure 2 ous durs, pelar-los i picar-los fins. Cuina l’arròs en aigua salada. Barregeu l’arròs preparat i els ous, afegiu-hi pebre negre, el curri, l’anet sec. Afegiu l’ou cru i barregeu-ho de nou.
4
Esteneu les creps, poseu-hi el farcit i enrotlleu-les en tubs. Poseu els tubs al pollastre i enrotlleu el rotlle de carn. Fixeu les vores amb escuradents o fixeu-les amb tires de cautxú de silicona especials.
5
Afegiu la mel a l’oli, la sal, aboqueu una mica de pebre vermell. Fregueu el pollastre farcit amb aquesta barreja. Escalfeu el forn a 200 graus i poseu-hi la carn fins que estigui cuita.