La sopa de pèsols no només és un plat saborós i satisfactor, sinó que també és un plat saludable. Al cap i a la fi, els pèsols contenen molts aminoàcids i vitamines necessaris per a la vida humana.
Tria la teva recepta
Si no sabeu com fer sopa de pèsols, però realment voleu aprendre a fer aquesta fragant fragant, llegiu les receptes a continuació. Seguint les instruccions pas a pas, podeu crear un deliciós primer plat.
Sopa de pèsols fumats
Aquesta versió de sopa de pèsols agradarà a les persones que prefereixen els plats salats. La chowder és abundant, gustosa i té una aroma únic.
Per elaborar sopa de pèsols fumats, heu de comprar els productes següents:
- 250 g de pèsols secs grocs o verds;
- 300 g de ales de pollastre fumades;
- 300 g de patates;
- 1 pastanaga gran;
- 1 cap de ceba de mida mitjana;
- 1 manat d’anet;
- 4 grans d'all;
- Oli vegetal per fregir;
- Fulla de llorer;
- Espècies segons es desitgi.
El nombre de productes indicats anteriorment, podeu variar segons les vostres preferències. Per exemple, a algunes persones els agrada la sopa espessa, mentre que d’altres, al contrari, prefereixen molt de brou, en què floten un parell de vegetals.
La seqüència de preparació de la sopa de pèsols amb carn fumada és la següent:
- Cal començar a cuinar la palla amb pèsols. Ara a les prestatgeries es pot comprar un producte que no requereixi el remull abans de cuinar. Si voleu bullir els pèsols a la sopa, poseu-hi les faves en aigua freda un parell d’hores abans de cuinar-les.
- Després de remullar, esbandir els pèsols, abocar en una cassola en què cuinaràs la sopa, abocar aigua i cuinar el producte. El temps de cocció de faves és aproximadament una hora. La taxa pot variar segons el pesol.
- Quan els pèsols estiguin a punt, envieu les patates, prèviament pelades i tallades a daus, a l’olla que hi hagi.
- 15 minuts després de la patata, poseu les ales fumades a la cassola. Es recomana dividir-los en parts abans d’enviar-los a la sopa.
- Peleu la ceba, talleu-la a daus petits. Renteu les pastanagues, peleu-les, talleu-les a una trituradora gran.
- Fregiu les verdures en oli vegetal durant 5-10 minuts.
- Poseu el sofregit de pastanagues i cebes en una paella, barregeu la sopa de pèsols i cuineu els ingredients junts durant 10 minuts.
- Tritureu els alls de qualsevol manera convenient, envieu-lo a la cassola.
- Un parell de minuts abans que la sopa estigui a punt, poseu-hi la guineu de llorer i afegiu-hi les espècies preferides.
- L’últim anet picat s’aboca a la sopa de pèsols, es barreja el plat, es fa a foc lent a foc lent durant 1 minut i es treu de l’estufa. La chowder està a punt, es pot menjar.