La tradicional sopa de pèsols es pot diversificar afegint-hi costelles fumades, cosa que donarà al plat un gust especial i un aroma únic. Cuinar aquesta sopa en una cuina lenta és bastant senzill i el procés de cocció necessitarà molt menys que cuinar-lo en una estufa habitual.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 2 litres d’aigua;
- - 300 g de costelles de porc fumades;
- - 300 g de pèsols mòlts;
- - 2 caps de ceba;
- - 2 pastanagues;
- - 700 g de patates;
- - 2 cda. cullerades d’oli de gira-sol;
- - sal al gust.
Manual d’instruccions
1
Aboqueu els pèsols amb aigua bullent i deixeu-ho en remull durant 1 hora. En aquest moment, talleu les pastanagues i les cebes a daus.
2
Aboqueu l’oli de gira-sol al bol multicooker, poseu-hi les verdures trossejades i fregiu-les durant 15 minuts en el mode "Frying". Aquest procés es realitza millor amb la tapa tancada, remenant periòdicament les verdures fins al final del règim. Posem el sofregit acabat de sopar en un bol a part.
3
Rentem les costelles de porc fumades i les dividim en trossos.
4
Al bol del multicooker hi aboquem els pèsols remullats, les costelles de porc i hi aboquem dos litres d’aigua. Engeguem el programa “Sopa” durant dues hores.
5
Netegem les patates, les rentem i les tallem a daus. 30 minuts abans que finalitzi la cocció, afegiu les patates picades, la sal al gust i el sofregit cuit de les pastanagues i les cebes a la capacitat de multicooker.
6
Després de cuinar, deixeu la tapa multicercer tancada i deixeu que la sopa es faci una mica.
7
Gràcies a les costelles fumades, la sopa de pèsols és saborosa, abundant i aromàtica. Aquest plat es pot servir amb torrades o cruixots.