No és cap secret que els berenars freds formin part integrant de la taula festiva. Moltes mestresses de casa voldrien sorprendre els seus convidats. Olivier, vinagretes i amanides sota un abric de pell - sens dubte és deliciós. Però aquests aperitius són presents a gairebé totes les festes. Em va agradar una recepta culinària "Cake de fetge". No aportarà molta pèrdua de temps i costos financers, però es distingeix pel seu gust refinat.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Fetge de vedella: 500 grams.
- Fetge de pollastre - 500 grams.
- Ous - 2 peces.
- Farina - 1 cda.
- All - 5 dents.
- Sal al gust.
- Maionesa - 250 gr.
- Verds (cebes, julivert, anet).
- Nous - 200 gr.
- un got de farina sense tobogan.
- Sal al gust.
Manual d’instruccions
1
Rentem el fetge i passem per una picadora de carn. Sal a gust, pebre si es vol. A la massa resultant, afegiu-hi els ous, la farina fins obtenir una massa espessa (com una crep).
2
Escalfem bé la cassola, com en la preparació de les creps i els bunyols. Lubrica amb greix. aboqueu una petita quantitat de massa hepàtica i comproveu la preparació per coure. Si no s’enganxa una petita crepeta, aboqueu amb valent la massa amb una cullera, per la quantitat que obtindríeu una pancake de la mida d’una paella i una amplada de 5-7 mm. Fregiu els dos costats. Poseu les creps amb una espàtula en un forn per refredar.
3
Afegiu-hi els alls, les nous tallades finament a la maionesa. Barrejar. La massa resultant s’engreixa amb una petita capa de pastís, es reparteix la següent crepeta per sobre, lubricant-se també amb salsa maionesa. Deixem la darrera coca i la convertim en molla, picant el llapis per decorar el pastís. barregeu l’última escorça amb els grells ben picats i salpebreu la coca per tots els costats. Podeu decorar el pastís, com explica la fantasia.
Pareu atenció
La massa gruixuda és difícil de girar. Massa prim també. Fem la massa igual que una crep.
Consells útils
Per tal que les coques no s’enganxin i es tornin fàcilment, escalfem bé la cassola.