Els agrada el porc, perquè els plats preparats són sempre sucosos i saborosos. Hi ha moltes opcions per fer costelles. Es pot cuinar al forn, al paper, al forn.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- porc: 500 g
- oli vegetal - per fregir,
- sal - 0, 5 culleradetes,
- pa blanca
- mostassa i pebre negre, mòlt.
Manual d’instruccions
1
Prepareu la carn, talleu-la a porcions. El gruix de la peça és d'aproximadament 1, 5 cm. Es bat lleugerament cada peça, preferiblement la cara llisa del martell. Cobrir productes semielaborats de porc cuit amb mostassa, pebre i sal. Deixeu-ho sol durant 30 minuts.
2
Per preparar el pa, podeu preparar les galetes vosaltres mateixos a partir d'un pa de petitesa rigidesa. Fregiu un ratllador mitjà al costat de la crosta.
3
Escalfeu bé la cassola amb oli vegetal. Paneu cada tros de porc i de seguida a la cassola. Fregiu els dos primers minuts a foc fort, i redueu una mica el foc. Les costelles acabades han de tenir un bon color daurat. Quan es talla, el suc ha de quedar tèrbol. El temps total per torrar les costelles no és superior a 10 minuts.
Consells útils
Bateu la carn convenientment en bosses de plàstic. Per a les costelles, és millor utilitzar llom. Les picades s’han de tallar a través de les fibres.