El rave és una verdura valuosa amb una olor punxent, un gust lleugerament dolç i és un condiment útil per a diversos plats. Aquesta verdura, especialment popular a l’Antiga Grècia, Roma, als països del nord d’Europa i Escandinàvia, és força sense pretensions. Penseu en com cuinar el rave a casa.
Tria la teva recepta
El rave conté vitamina C, per la qual cosa es considera un excel·lent anti-escorbut. Antigament, diversos tumors eren tractats amb rave de rave. A més, aquesta verdura és rica en olis essencials, vitamines, resines, fitònids, així com tota mena d’elements macro i micro.
L’efecte terapèutic del rave és el seu efecte curatiu, estimula el treball dels òrgans interns i és una excel·lent prevenció de diverses malalties.
Hípica clàssica
Per preparar un raig de cavall clàssic, necessitareu:
- arrels de rave - 1 kg;
- sucre - 3 cullerades. l.;
- sal - 1 cda. l.;
- aigua bullent - 1 got.
Renteu les arrels de rave picant, peleu-les i, a continuació, ratlleu-les. També podeu utilitzar una picadora de carn o una liquadora regular. En cas que utilitzeu una picadora de carn, no us oblideu d’embolicar la part de la qual surti la polpa de rave amb una bossa per tal de desfer-vos dels ulls d’irritació. Afegiu sal, sucre a la massa resultant i aboqueu-hi un got d’aigua bullent.
Esterilitzeu els flascons i repartiu-hi el rave de cavall resultant, no oblideu deixar caure 1-2 gotes de suc de llimona a cada recipient. Guardar el rave és millor en un lloc fresc. El temps d’emmagatzematge ha de ser d’uns 3-4 mesos.