El caviar vegetal és un plat increïblement deliciós que es pot servir com a refrigeri fred o fer un sandvitx fregant pa amb all i posant una capa d’aquest caviar.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 3 carbassons de mida mitjana (750 g cadascun)
- - 1 pastanaga
- - 2 cebes
- - 2 grans d'all
- - 2 cda oli vegetal
- - 2 cda pasta de tomàquet
- - pebre negre mòlt i sal al gust
Manual d’instruccions
1
Peleu els carbassons i talleu-los a daus petits. Piqueu les pastanagues en una ratlladora gruixuda i piqueu la ceba finament.
2
Aboqueu oli a una paella una mica escalfat, poseu-hi pastanagues i cebes. Saltegeu una mica les verdures i afegiu-hi el carbassó.
3
Continuar fregint les verdures, remenant de tant en tant. Passats els 20 minuts, afegiu-hi all picat, pasta de tomàquet, sal i pebre.
4
Barregeu-ho tot bé. Tapem la cassola i sofregim les verdures durant 20 minuts a foc mitjà. Refredeu el plat refredat i tritureu-lo amb una consistència homogènia. El caviar vegetal es pot picar en una batedora o en una picadora de carn, segons la consistència desitjada.
5
En forma calenta: aquest plat és un excel·lent acompanyant per a qualsevol carn. Aquest tipus de blanques vegetals, com el caviar, és molt popular entre les mestresses de casa russes, força raonables. Després d’haver preparat aquest caviar per a l’hivern, sempre podreu alimentar la vostra casa amb molt de gust, fins i tot si us heu quedat sense temps.