Les coques índies amb l'insòlit nom "Naan" sorprendran a tothom amb el seu delicat gust. Després d’haver-los provat una vegada, voldreu cuinar aquest plat una i altra vegada.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - farina - 2 tasses de 2/3;
- - llet - 1/4 tassa;
- - aigua - 2 cullerades;
- - iogurt - 1/4 tassa;
- - mantega - 4 cullerades;
- - sucre - 1 culleradeta;
- - pols de cocció per a la massa - 1 culleradeta;
- - sal - 2 culleradetes;
- - llevat fresc - 25 g.
Manual d’instruccions
1
Combina els ingredients següents en un bol: llevat fresc, aigua tèbia i sucre i llet granulada. Barregeu la massa futura i, després, poseu-la al foc durant 15 minuts o en un bol amb aigua tèbia. Quan la massa comença a bombollar i apareix una escuma a la seva superfície, vol dir que està a punt.
2
Estovar o fondre la mantega primer, després barrejar-la amb farina, sal, iogurt i un pols de cocció per a la massa. Barregeu bé aquesta massa. Després introduïu-lo a la barreja de llevats, és a dir, a la massa.
3
Després de pastar la massa, tapeu-la amb una tovallola i traieu-la al foc durant 2-3 hores, ni més ni menys. Així, pujarà aproximadament 2-2, 5 vegades.
4
Talleu la massa acabada per obtenir 6 rodanxes iguals. Convertiu cadascun d’ells en una capa ovalada, el gruix de la qual és aproximadament igual a 0, 5 centímetres. Si voleu, decora els pastissos enrotllats, per exemple, amb verdures picades.
5
Incorporeu alternativament les capes de massa en un forn escalfat fins a una temperatura de 225 graus durant 5-10 minuts. Greixeu els productes acabats de coure amb mantega fosa i serviu-los. Les coques índies de Naan estan a punt!