El bolet índia és el més útil entre tots els bolets coneguts. El seu altre nom és arròs de mar indi, per l'exterior sembla grans d'arròs translúcids. El gust de l’arròs de mar s’assembla a un kvass lleugerament carbonatat, però pot adquirir una tonalitat especial segons el que s’alimenta. El cultiven en una gerra, com la kombucha.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- aigua clara (sense bullir)
- filtrada);
- pot de vidre;
- gasa;
- sucre
- panses
- figues
- prunes
- albercocs secs o altres fruits secs en petites quantitats;
- crackers
Manual d’instruccions
1
Primer prepareu la solució de sucre. Per fer-ho, preneu 1 cullerada d'1 litre d'aigua freda filtrada sense bullir. sucre. En conseqüència, per 3 litres d’aigua cal prendre 6-9 cullerades. sucre. Podeu afegir sucre de canya "marró", el bolet quedarà molt més saborós. En aquest cas, el sucre s’hauria de dissoldre completament en aigua, perquè si els grans de sucre arriben al "arròs", el fong pot emmalaltir-se.
2
Poseu l’arròs indi en un flascó. En una gerra de litre cal posar 3-4 cullerades i una gerra de tres litres: 9 cullerades. arròs de mar L’arròs indi en excés (sobrepassat) es posa en un recipient de vidre, sense afegir aigua, sota la tapa. Així, es pot guardar a la nevera un temps suficient.
3
Afegiu les panses a la llauna de bolets indis. 5-10 panses són suficients per a un pot de litre i 15-30 panses, respectivament, per a un pot de tres litres. El millor és afegir panses sense llavors fosques, però podeu utilitzar prunes, albercocs, figues, pomes i altres fruites seques (a la vostra discreció).
4
Poseu el flascó per insistir en el bolet a un lloc lluminós, on estigui prou sec, moderat calent i no hi hagi llum solar directa. Insisteix-ho durant 3 dies (a l’estiu - 2 dies). Després d’això, traieu el formatge i utilitzeu una cullera ratllada o una cullera regular per treure el “ressuscitat” mort i les panses de la superfície del bolet.
5
Colar la infusió a través d’un tamís o a través de quatre capes de gasa en un pot net. Esbandiu l’arròs indi colat amb aigua neta a temperatura ambient, després de deixar-lo establir amb clor. El bolet es pot amanir de nou.
6
Podeu determinar la preparació de l’infusió d’arròs indi per si mateix d’acord amb les seves preferències gustatives. Si voleu més begudes més àcides, deixeu que l’arròs indi es faci més temps. Durant 3 dies, la beguda adquireix un sabor més ric i agre. Dins de dos dies d'infusió, es donarà un gust més dolç i suau.
7
És recomanable prendre 2 porcions d’arròs marí: mentre una porció de la beguda s’infusa, la segona es "reposarà" a la nevera en un recipient de vidre. És recomanable utilitzar la infusió curativa d’arròs indi a partir de tres vegades al dia 10-20 minuts abans de menjar. També podeu beure aquesta beguda, si es vol, entre àpats, en lloc de cafè, te, begudes carbonatades. Sentireu canvis en el vostre benestar en 3-4 setmanes.
Pareu atenció
La temperatura més favorable per a la vida de l’arròs indi és de 23-27 graus. Com més alta sigui la temperatura ambient, més ràpid es prepara la beguda i augmentarà la quantitat d’arròs indi. A una temperatura de 18 a 20 graus, l’arròs de mar deixa de créixer en la mida dels "grans" i es multiplica. A temperatures inferiors als 16-18 graus, l’arròs indi comença a disminuir de mida i pot morir. Per tant, no el deixeu congelar. Per evitar una baixada de temperatura, podeu posar una llauna d’infusió de bolets a prop de l’estufa o de la bullidora elèctrica.