El carbassó farcit de verdures és un plat saborós i sense pretensions, que gairebé tothom pot cuinar. Els plats farcits són correctament considerats festius, cosa que significa que la seva preparació serà una ocasió per convidar els amics a la casa.
Tria la teva recepta
Cuinar carbassons farcits de verdures. Quins productes seran necessaris:
- carbassa de mida mitjana - 5-6 unitats;
- pastanagues petites - 1 peça.;
- cebes - 2 caps;
- formatge - 50 gr;
- mantega - ½ paquet;
- ous - 2 peces.;
- arròs bullit - 2-3 cullerades;
- farina - 1 cullerada;
- crema agra - ½ tassa;
- pasta de tomàquet - 1 cullerada;
- sal, pebre, herbes - al gust.
Comencem a cuinar. Renteu el carbassó, peleu-lo (si és jove, podeu deixar la pell) i talleu-lo a cercles de 3-5 cm de gruix. A continuació, traieu-ne les llavors i part de la polpa. Bulliu l’aigua, baixeu els anells i cuineu-la durant 5-7 minuts. A continuació, agafeu-lo, poseu-lo en un colador i refredeu-ho. Picar finament les pastanagues i les cebes i sofregir-les lleugerament en mantega. Afegiu les verdures picades, els ous picats, l’arròs bullit, la sal, el pebre, afegiu una mica d’aigua i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts.
Poseu la carn picada cuita al carbassó i poseu-la en forma greixada. Espolseu formatge ratllat damunt del carbassó i poseu-ho al forn a una temperatura de 180 a 200 graus durant 10 minuts. Durant aquest temps, podeu preparar la salsa per al carbassó. Per fer-ho, passeu la farina en mantega, afegiu-hi la crema agra, la pasta de tomàquet, la sal i deixeu-ho bullir.
Poseu els carbassons a punt en els plats repartits i serviu-los amb la crema agra i la salsa de tomàquet.