La tardor és el moment del canvi. Aquest és el moment adequat per posar-se en forma. Les llepelleres i fragants tallades de col amb bolets no només atrauran a tota la família, sinó que també reflectiran agradablement el seu aspecte.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- col blanc - 1 kg
- pastanagues - 1 peça
- cebes - 1 unitat.
- champignons (frescos o en vinagre) - 200 g
- anet
- oli d’oliva
- llet 1, 5% - 150 ml
- ou de pollastre - 2 unitats
- farina de lli - 3 cullerades
- pebre negre mòlt
- aigua
- sal
Manual d’instruccions
1
Rentar i pelar totes les verdures. Picar finament la col i enviar a foc lent a foc baix sota la tapa. Remeneu les pastanagues i afegiu-hi el guisat a la col. Afegiu una mica d’aigua i llet a les verdures de cuina. Coure fins que estigui suavitzat durant 30-40 minuts. Al final, afegiu-hi anet picat i sal.
2
Mentre les verdures preparades es refreden, trossegeu les cebes i els bolets, fregiu-los en oli d’oliva uns 10 minuts. Sal i pebre al gust.
3
Combinar tots els ingredients en un bol, afegir els ous i la lli i barrejar bé. Escalar petits talls a partir de la massa resultant.
4
Preescalfar el forn a 200 graus i coure els pastissets durant 10-15 minuts fins que estigui cuit. Quan serveix, decora el plat amb herbes. Bona gana!
Pareu atenció
Per evitar que les cutrilles s’enderroquin, les verdures han de ser prou toves.
Consells útils
Serviu la crema agra o la salsa de crema agra amb pessic de col.
La farina de lli es pot substituir per blat tradicional o sèmola.