Anteriorment, la majoria de vegades es preparava menjar en olles, olles i ferros. Els plats eren fragants i el més important saludable. Les farinetes en olles van resultar friables, totes les vitamines es van conservar en verdures, carn i peix que van resultar especialment tendres.
Tria la teva recepta
Necessiteu:
1, 5 kg de patates
2 ous
1 ceba mitjana, 300 gr formatge dur
100 gr. mantega
sal
pebre negre mòlt.
Mètode de cuina:
Agafeu una olla, aboqueu-hi aigua i poseu-la a ebullició. Renteu les patates, peleu-les, si són grans, i talleu-les a trossos. Batem els ous fins que es faci escuma blanca. Peleu i piqueu finament la ceba. Talleu el formatge a daus petits. Poseu les patates en aigua bullent i cuineu-les fins que estiguin tendres (uns 20 minuts). Afegiu la meitat de mantega al puré de patates i barregeu-ho bé per fondre completament la mantega. A continuació, afegiu els ous batuts, les cebes i el formatge. Salar, pebre i barrejar bé. Poseu el puré de patates acabat en pots porcionats, suaus i repartits per la superfície de la mantega restant. Preescalfeu el forn a 180 graus. Feu coure les patates fins que estiguin daurades uns 20 minuts. Serviu calent sense passar cap a altres plats. Podeu decorar amb un raig de julivert.