La terrina de patata amb brotet fumat és un plat molt saborós i satisfactori que es pot menjar no només com a plat secundari, sinó que també serveix de refrigeri a la taula festiva.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - patates - 1 kg;
- - ou - 1 peça.;
- - crema agra - 2 cullerades;
- - ceps fumats - 200 g;
- - formatge dur - 150 g;
- - ceba - 1 unitat.;
- - sal, pebre, cúrcuma, pebre vermell - 0, 5 culleradeta cadascuna.
Manual d’instruccions
1
Renteu bé les patates i, a continuació, traieu la pell de la seva superfície. A continuació, poseu-la en un plat adequat amb aigua i poseu-la a la cuina. Cuineu les verdures fins que no estiguin completament cuites: 10 minuts són suficients.
2
Traieu la closca de la superfície de la ceba i talleu-la a quarts. A continuació, poseu-la en una paella amb oli de gira-sol i fregiu-la fins llavors, fins que el seu color es torni daurat. Quan passi això, afegiu-hi el ceps triturat en forma de barres. Coure durant 2 minuts, i condimentar la massa rostida amb pebre negre mòlt i pebre vermell. Barregeu-ho tot correctament i traieu-lo al refredat.
3
Escalfeu les patates refredades amb un ratllador gros. Amb el formatge, feu exactament el mateix, després dividiu-lo en 2 parts i afegiu-ne una a la massa de patata. Introduïu allà un ou cru de pollastre cru, sal, cúrcuma i crema agria. Barregeu-ho tot fins que quedi suau.
4
Amb paper de forn, tapeu el plat i poseu-hi la meitat de la massa de patata. Afegiu el formatge restant a la barreja de ceba fumada i ceba. Barregeu-ho tot bé. Col·loqueu el farcit resultant a la següent capa. Poseu l’altra meitat de la patata a l’última capa.
5
Terrina de patata enviada a coure al forn a una temperatura de 180º durant uns 40-45 minuts.
6
Quan la cassola estigui a punt, traieu-la del forn, prèviament refredada. La terrina de patates amb cansalada fumada ja està a punt!