Les farinetes d'ordi són considerades una de les més útils. Degut al fet que es prepara amb cereals sense polir d’ordi, les farinetes són molt riques en fibra i constitueixen un autèntic magatzem de vitamines i minerals. Es nota que el consum regular de farinetes d’ordi millora la visió i millora la immunitat.
Tria la teva recepta
Receptes "bàsiques" de farinetes d'ordi
Per preparar un farinet viscós a partir de l’ordi necessitareu:
- 1 got d’arrossades;
- 4 gots d’aigua o llet;
- ¼ cullerada sals;
- 1-2 cullerades. l mantega
Primer de tot, esbandiu bé l’ordi amb aigua freda. A continuació, aboqueu 4 tasses d’aigua a la cassola, sal i afegiu-hi una cullerada d’oli. Quan l'aigua comenci a bullir, afegiu-hi el cereal rentat, remeneu-ho i feu-ho coure amb ebullició suau durant 10-15 minuts. Després d’això, tanqueu el plat amb la tapa de les farinetes i poseu-ho durant 30-40 minuts en un forn preescalfat a 180 ºC. Remeneu les farinetes preparades amb una cullera, poseu-les a plaques i aboqueu-les amb mantega fosa.
Els cereals viscosos se solen bullir en aigua. Es pot afegir llet un cop que el porridge comença a espessir-se.
Per fer farinetes d’ordi fregides, heu d’agafar els components següents:
- 1 got d’arrossades;
- 2, 5 gots d’aigua o llet;
- ¼ cullerada sals;
- 1-2 cullerades. l mantega
Aboqueu aigua, llet o una barreja d’aigua amb llet en una paella, poseu-ho a foc mitjà i deixeu bullir, afegiu sal i mantega. Esbandiu l'ordi i s'aboca en líquid bullint. Cuineu les farinetes, remenant de tant en tant durant 10 minuts. A continuació, traslladeu el farinet d’ordi a una olla de ceràmica, tapeu-ho i poseu-ho a escalfar durant mitja hora en un forn preescalfat a 180 ° C, on el porridge arribarà a la consistència desitjada.