Us presentem una recepta de delicioses magdalenes de quefir. Aquesta recepta de magdaleria farà les delícies dels amants de la senzilla brioixeria.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 3 tasses de farina;
- - 3 ous;
- - 1 got de sucre;
- - 1 paquet de margarina (250 g);
- - 1/3 cullerada sals;
- - 1/3 cullerada refresc.
Manual d’instruccions
1
Elaborant magdalenes de kefir, comencem per separar la proteïna del rovell. Batem la proteïna amb una batedora fins que s’escuma. Afegiu un got de sucre al rovell i tritureu-lo. Afegiu una tassa de kefir i barregeu-ho tot fins que quedi suau. Deixeu-ho reposar una estona fins que el sucre es dissolgui completament.
2
La margarina s’ha de fondre a foc lent, remenant constantment i no deixant que bulli. Quan s'hagi fos, afegiu-hi sal i barregeu-ho fins que es dissolgui completament. A continuació, afegiu dos gots de farina i barregeu-ho bé. Afegir la proteïna batuda.
3
Poseu el rovell amb el quefir i el sucre a la massa i barregeu-ho bé fins que es formi una massa homogènia. Afegiu un altre got de farina i 1/3 culleradeta de soda i barregeu-ho tot de nou. La coherència ha de semblar a una crema àcida espessa.
4
Ara necessiteu preparar motlles de magdalena, s’han d’engreixar amb oli vegetal. Omplim els motlles amb una massa d'aproximadament la meitat, ja que al coure la massa pujarà aproximadament dues vegades.
5
Les magdalenes de kefir s’han de coure a una temperatura de 180 graus, uns 20-25 minuts aproximadament. Les magdalenes llestes es poden ruixar amb sucre en pols.
