Els bolets d'albercoc són un plat molt saborós i inusual que és força fàcil de preparar. Això és el que us proposo fer per vosaltres. Aquest tracte agradarà tant a adults com a nens.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - formatge cottage baix en greixos - 150 g;
- - sèmola - 75 g;
- - farina de blat - 1 cullerada;
- - rovell d'ou - 1 peça.;
- - pela de llimona - 2 culleradetes;
- - sucre refinat - 3 peces;
- - albercocs - 3 peces.;
- - mantega - 2 cullerades;
- - sucre granulat - 1 cullerada;
- - pa ratllat - 2 cullerades;
- - un polsim de canyella;
- - sal.
Manual d’instruccions
1
Poseu el formatge cottage en un bol a part. Passar-lo diverses vegades per un tamís perquè quedi suau. A continuació, afegiu-hi els ingredients següents: rovell d’ou, pell de llimona ratllada, sèmola i dos pessics de sal. Barregeu-ho tot fins que quedi suau. Enrotlla la massa resultant amb polietilè o film aferrador i envia al fred aproximadament mitja hora.
2
Esbandiu bé els albercocs i, a continuació, traieu-ne les llavors. A continuació, poseu un tros de sucre refinat a cada fruita.
3
Trossegeu un trosset de la massa acabada. Trossegeu-lo amb les mans perquè es formi un pastís pla. Poseu la fruita amb sucre al centre. Fixeu suaument les vores i, a continuació, formeu una bola. Feu el mateix amb la resta d’albercocs.
4
Aboqueu aigua en una olla gran. Salar-lo lleugerament, després fer-ho a ebullició. Tan aviat això passi, submergiu-hi els bolets d'albercoc. La seva disposició a comprendre és senzilla: apareixeran.
5
Mentrestant, afegiu el pa ratllat a la cassola amb mantega. Salteu-les, remenant contínuament. Un cop ben daurats, afegiu-hi sucre granulat i canyella. Barregeu-ho tot bé. La mescla de farcit ja està a punt.
6
Retireu de l'aigua les boles bullides de la massa i, després, enrotlleu-les en una barreja poc freqüent. Els bolets d'albercoc són a punt.
Consells útils
Serà més fàcil treballar amb la massa si submergiu les mans en farina.