El nom "Chevapchichi" rebia productes carnis fets en forma d'embotits i fregits en una paella. Es preparen a partir de carn picada amb l’addició de cebes i espècies. Si voleu sorprendre la vostra llar amb alguna cosa insòlita, segur que apreciaran Chevapchichi. Es pot menjar en solitari o amb un plat secundari. En ambdues variacions resultarà satisfactori i gustós.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - qualsevol carn picada (carn de porc, vedella, pollastre o barreja) - 600 g;
- - cebes grans - 1 peça.;
- - aigua mineral amb gas - 3 cullerades. l.;
- - pebre vermell - 1 cda. l.;
- - pebre mòlt negre - 1 cullerada;
- - refresc - 1 pessic;
- - sal - 1 cullerada;
- - oli de gira-sol - 2 cullerades. l.;
- - una paella.
Manual d’instruccions
1
Peleu les cebes i ratlleu-les. També la podeu picar amb una batedora o picar-la finament amb un ganivet.
2
Al bol, poseu la carn picada, les cebes picades, els pebrots vermells i negres, a més de sal i soda. Barrejar junt fins que quedi suau. A continuació, afegiu-hi aigua mineral, amasseu-ho bé amb les mans i trinxeu-les. Hauríeu d’obtenir una massa que mantingui la forma. A continuació, tapeu el bol amb una tapa o film film, i poseu-ho a la nevera durant un parell d’hores.
3
Retireu la carn picada i formeu les botifarres amb un diàmetre d’uns 2 cm d’entre ella, tireu-la a la cassola oli de gira-sol i escalfeu-la.
4
Poseu les botifarres en una paella i fregiu-les fins que estiguin daurades. A continuació, torneu-la a l’altra banda i fregiu-la fins que estigui cuita. Com més color daurat sigui la crosta, més saborós serà el “Chevapchichi”.
5
Els productes acabats es poden disposar per racions directament de la cassola i es poden servir amb verdures fresques, amanides o qualsevol plat.